Биотехнологиите могат напълно да трансформират говедовъдството, но какво да кажем за
След това не е изненада, че името на новороденото стана Втори шанс. Лекарите предупредиха Фишър, че клонингите са като близнаци: те могат да си приличат в много отношения, но дори могат да се държат напълно различно от своите колеги. Известно време двата бика изглеждаха на практика едно и също животно, но през 2003 г. се случи неочакван обрат: бикът се опита да убоде стопанина си. Тогава се провали, но осемнадесет месеца по-късно го направи. Фишър полетя във въздуха, след което бикът му го помаза на оградата. Мъжът имаше около осемдесет ожулвания и скротума му се откъсна, но въпреки това отказа да се отърве от домашния си любимец. Веднъж той дори каза на служител на местното радио, че му е простил всичко. Това, което се е случило, не е останало незабелязано, тъй като клонирането на говеда се е превърнало в челните редици на биотехнологичните изследвания през двете десетилетия, които се проведоха междувременно.
Днес учените по цял свят използват най-модерни технологии, от подкожни биосензори до специализирани хранителни добавки, за да подобрят безопасността и ефективността на световната индустрия за говеждо месо от около триста осемдесет и пет милиарда. В допълнение към увеличаването на печалбите, усилията им се ръководят от предстоящата климатична криза, в която животновъдството играе съществена роля и нараства загрижеността сред потребителите относно хуманното отношение към животните. Понастоящем генното инженерство е най-революционната от горните технологии и въпреки че консумацията от хората на генетично модифицирани говеда все още не е разрешена, изследователите казват, че инструменти като напр.
Технологията Crispr-Cas9 може да се използва за подобряване на традиционните развъдни практики и създаване на по-здрави, по-дебели и по-малко вредни селскостопански животни.
Група експерти обаче се опасяват, че поради често непрозрачните законови разпоредби (да не говорим за опасенията около Crispr-Cas9), плановете ще останат завинаги само планове. Съмнително е обаче и как потребителите ще получат лабораторни говеда (което означава, че биха искали да ги консумират).
Значителна тежест за околната среда
Според американската ФАО животновъдството е отговорно за четиринадесет процента и половина от емисиите на парникови газове, от които около една трета е животновъдството. Един прост начин за решаване на проблема е да се яде по-малко месо, но данните показват, че консумацията на месо нараства правопропорционално на населението и средния доход. Също така според доклада на FAO 2012
производството на месо ще се увеличи със седемдесет и шест процента до 2050 г., от които консумацията на говеждо месо ще бъде 1,2 процента годишно. А САЩ ще поставят рекорд за индустрията до 2021 година .
За Алисън Ван Еененам, генетик на животни от Калифорнийския университет, част от решението би било да се създадат „по-ефективни“ говеда, които разчитат на по-малко екологични ресурси. Според Van Eenennaam броят на млечните крави в САЩ е спаднал от около двадесет и пет милиона до около девет милиона до 2007 г. от 40-те години на миналия век, докато производството на мляко се е увеличило с близо шестдесет процента. Van Eenennaam отдава това увеличение на производителността на традиционното селективно развъждане. „Не е нужно да сме учен или дори математик, за да разберем, че екологичният отпечатък на чаша мляко сега е около една трета от това, което беше през 40-те години. Тоест, всичко, което правим за модернизиране на класическото развъждане, няма да намали, а не само млякото, но екологичните показатели на месото. натоварване. " Ван Еененам обяснява. Съвременните инструменти за манипулация на гени могат да улеснят този процес, тъй като генните инженери могат да вмъкват или премахват естествено срещащи се гени, свързани със специфични черти, чрез точно редактиране на ДНК.