Биологично земеделие
Биологичното земеделие е начин на производство, който използва селскостопански и развъдни практики, като внимава да спазва природния баланс. Тези продукти са обект на строги регулаторни изисквания и чести проверки. Как да бъдете сигурни, че купувате биологичен продукт и какви са задълженията на операторите ?
Какво е биологично земеделие ?
Определя се като система за управление на селското стопанство и производство на храни, която съчетава най-добрите екологични практики, висока степен на биологично разнообразие, опазване на природните ресурси, прилагане на високи стандарти по отношение на хуманното отношение към животните и производствен метод с използване на природни вещества и продукти.
Поради това нормативните изисквания, които гарантират биологичното качество на продуктите, са многобройни. Една от мисиите на Главната дирекция за конкуренция, въпроси на потребителите и контрол на измамите (DGCCRF) е да наблюдава спазването на тези изисквания и да предотвратява измами. Тази мисия е още по-важна, тъй като потреблението на продукти от биологичното земеделие преживява исторически растеж.
Какви продукти могат да бъдат органични ?
Биологичното земеделие не е свързано с всички продукти. По този начин от метода за биологично производство може да произтича само следното:
- непреработени селскостопански продукти като например зърнени култури, зеленчуци, плодове, декоративни цветя, памук, мляко, яйца, животни;
- преработени селскостопански продукти, предназначени за консумация от човека, като хляб, сирена, готови ястия;
- храна за животни. Например, соево брашно;
- семена и вегетативен репродуктивен материал.
Добре е да се знае
Продуктите от лов и риболов на диви видове (диви свине, сардини и др.) Не могат да произхождат от метод на биологично производство, тъй като не е възможно да се контролира диетата и условията на отглеждане на тези животни, необходимо условие за да могат удостоверява ги.
Тъй като водата и солта не са селскостопански съставки, те не могат да бъдат сертифицирани като биологични.
Текстил, козметика и други преработени продукти, които не са предназначени за консумация от хора или животни, не попадат в обхвата на разпоредбите за биологично земеделие и не могат да бъдат сертифицирани като биологични по смисъла на тези разпоредби. Ако обаче един или повече от техните земеделски компоненти са от биологично земеделие и са сертифицирани, те могат да бъдат оценени като такива при етикетирането на тези продукти (тениска, направена от памук от биологично земеделие, например).
Освен това такива продукти могат, ако отговарят на спецификациите, да подлежат на сертифициране, удостоверяващо съответствието с частен стандарт.
Какви задължения за биологичните оператори ?
Всички оператори (производители, преработватели, търговци на едро, вносители и др.) Трябва да уведомяват за своята дейност до Агенцията BIO, която поддържа справочник с биологични професионалисти, предназначен предимно за органи и контролни органи.
Освен това всички тези оператори трябва да сключат договор със сертифициращ орган, одобрен от Националния институт за произход и качество (INAO), в момента 9 на брой, който ще наблюдава тяхната дейност.
При какви условия даден продукт може да бъде органичен ?
Биологичното земеделие има за цел да създаде устойчива система за управление на селското стопанство, по-специално чрез подобряване на качеството на почвата, водата, растенията и животните, развитието на биологичното разнообразие и др.
По този начин не е разрешено използването на пестициди и синтетични химически торове в контекста на биологичното производство.