Биологичната храна не е по-здравословна от конвенционалните храни - проучете

от Мариус Михайеску, четвъртък, 30 юли 2009 г., 18:14 ч.

биологичната

Според авторите на изследването потребителите плащат много по-високи цени за биологични храни именно поради широко разпространеното убеждение, че биологичните продукти са по-здравословни, създавайки глобален пазар, оценен на 48 милиарда долара през 2007 г.

Строг анализ на 162 научни изследвания от последните 50 години доведе до заключението, че няма съществени разлики между двата вида храни.

„Открити са ограничен брой разлики в хранителното съдържание, но тази разлика е малко вероятно да бъде от значение за здравето на потребителите“, каза Алън Дангур, един от авторите на доклада.

"Нашите изследвания показват, че няма доказателства, от хранителна гледна точка, които да подкрепят развитието на биологичното производство на храни в сравнение с конвенционалните", добави той.

Резултатите от проучването, поръчано от британската правителствена агенция по храните, бяха публикувани в сряда в American Journal of Clinical Nutrition.

Продажбите на биологични храни са намалели значително на редица пазари, включително Великобритания, тъй като рецесията е принудила потребителите да правят икономии.