Биохимия на метаболизма в човешкото тяло, липиден катаболизъм

Първият етап на липидния катаболизъм е тяхната ензимна хидролиза, която се нарича липолиза. В резултат на този процес от неутрални мазнини се образуват глицерол и три молекули мастни киселини. По време на хидролизата на фосфолипидите се образува глицерол, два остатъка от мастни киселини, остатък от фосфорна киселина и радикален остатък, свързан с фосфорната киселина, която се различава в различни фосфолипиди (фиг. 15).

Продуктите на хидролизата на триглицеридите и фосфолипидите претърпяват допълнителни метаболитни трансформации.

Обмен на глицерин може да се направи по няколко начина. Значителна част от глицерола, образуван по време на липидната хидролиза, се използва за техния ресинтез. Освен това продуктите, образувани по време на окислението на глицерола, могат да участват в гликолизата или глюконеогенезата. Във всеки случай, първоначално глицеролът се фосфорилира, за да образува глицерофосфат; донорът на фосфатната група е молекулата на АТФ.

По-голямата част от глицерофосфата се използва за липиден синтез. Част от глицерофосфата се окислява до фосфодиоксиацетон, който се изомеризира до глицералдехид-3-фосфат, който е междинен продукт на гликолизата и се използва от клетката за енергия (фиг. 16).

Фигура: 16. Размяна на глицерин

Мастна киселина са важен продукт от катаболните пътища. Първият етап от разграждането на мастните киселини е тяхното активиране; този процес протича върху външната мембрана на митохондриите и мембраните на ендоплазмения ретикулум и се катализира от ензима ацил-КоА синтетаза. В резултат на това остатъкът от мастна киселина се добавя към коензим А.

---