Bio-Check Всичко просто илюзия ПОДХОДЯ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
В проучване от 2003 г. федералните изследователски институти и представители на биологичното земеделие сравняват качеството на конвенционално и биологично произведената храна.
Според това все още няма научни доказателства, че органично произведените храни пряко насърчават човешкото здраве. Доколкото знаем днес, положителният ефект на биологичните продукти върху здравето се основава предимно на балансирана диета, т.е.по-малко консумация, по-малко мазнини и месо, но много зеленчуци и плодове. В крайна сметка обаче изследователите са на мнение, че все още не е възможно смислено сравнение на органични и конвенционални храни - освен всичко друго, защото купувачите на биологични продукти обикновено живеят по-здравословно. Пушите по-малко или спортувате по-често. За да могат наистина да сравняват, тестваните трябва да имат подобен начин на живот. Така че не можете да кажете, че биологичните храни са по-добри в хранително отношение. Проф. Бернхард Таушер, говорител на изследването, подчертава тези резултати: „Не е необходимо здравето да прави разлика между това дали ядете органичен морков или конвенционален морков. Основното нещо е да се ядат моркови. "
Надеждност на органичния печат
Може да се спори за вкуса, особено когато става въпрос за органична храна. Експертите имат подобни мнения, проф. Таушер илюстрира своето: „Едва ли има някакви разлики във вкуса между органичния и конвенционалния. Една пържола от говеждо месо от свободно отглеждане е по-добра от пържола от говеждо месо, отглеждано в масово отглеждане. Когато конвенционалното говеждо месо пасе на поляната с органично говеждо, то няма да има по-различен вкус. "Брита Клайн от помощната служба за информация за потребителите добавя:" Вкусът винаги зависи от обстоятелствата, при които или колко дълго храната се съхранява в търговеца. „Логично заключение на нарастващия ентусиазъм към биологичните продукти: Масово се нуждаем от тях. Първата стъпка в тази посока е продажбата на тези храни в дискаунтъри като Aldi, Lidl & Co. Потребителите сега харчат 30 процента от разходите си за органични храни в супермаркети, а не в магазини за традиционни био храни.
Какво влияние оказва това върху качеството на продуктите? Тъй като биологичното е включено там, където биологичното е на етикета, Britta Klein от помощ не се съмнява в качеството му и намира за полезна продажбата на биологична храна в дискаунтъри. Но тя вижда икономически проблем с последствия в произтичащия от това нисък ценови натиск: „Голяма част от търсенето на биологични храни вече се задоволява от чужбина. Тези продукти често са по-евтини от тези, произведени от местни фермери, така че местните производители изпитват трудности при продажбата на нещата си. “Томас Дош от Bioland се съгласява, но също така приема продажбата на биологична храна в дискаунтъри - макар и с даунър:„ Der Потребителите не знаят точно от кой производител идва храната, липсва им връзка с произхода на продукта. "