Био зелено кафе, не само за отслабване! Bio Linéaires професионалното списание на
Споделете тази статия
Летният сезон наближава бързо и клиентите ви търсят решения за отслабване. В раздела за хранителните добавки, и по-специално този на билколечението, зеленото кафе може би ще бъде безспорната звезда тази година, защото не само това растение действа върху загубата на тегло, но и върху кръвната захар. Следователно би било отличен съюзник за хора с преддиабет или диабет.
Зелените кафе на зърна (Coffea arabica) са зърна, които са достигнали зрялост, но не са били печени, тоест излагане на високи температури. Следователно те имат естествено зелен цвят, а не кафяв цвят.
Следователно в зелените кафе на зърна липсват аромати и аромати, но за разлика от печените зърна, те са пълни със съединения, които са полезни за загуба на тегло и общо здраве.
Силен антиоксидантен капацитет
Следователно зеленото кафе е отличен източник на антиоксидантни вещества, тъй като те не са били унищожени при печене.
Зелените кафе на зърна наистина осигуряват полифенолни съединения като:
- кофеинова киселина, съдържа се също в градински чай, мента, канела, мащерка, сини сливи, червено вино, което е в състояние да забави окисляването на липидите,
- ферулова киселина, присъства в много зърнени култури като пшеница, ориз или овес,
- и хлорогенова киселина (кофеилхинова киселина или 5-CQA), естер на кофеинова киселина, който има широко признати антиоксидантни сили и присъства в големи количества в зелено кафе и почти липсва в печеното кафе.
Всъщност, когато консумацията на кафе е висока, изследователите са установили, че рискът от рак на ендометриума е намален. Именно това разкрива доклад 1 от Американския институт за изследване на рака, който идентифицира осем проучвания в тази област и който следователно приписва тези резултати на присъствието на хлорогенова киселина с мощни антиоксидантни свойства.
Зеленото кафе е още по-ценно за предотвратяване на някои други видове рак, тъй като хлорогенните и кофеиновите киселини ограничават прогресията на раковите клетки, като предотвратяват метилирането на ДНК. Ефектите им са в допълнение към ефекта на кофеина, който се среща естествено в кафето и за който също се твърди, че ограничава растежа на раковите клетки.
Страхотна помощ за стабилизиране на кръвната захар
Различните изследвания, проведени с екстракти от зелено кафе и проведени върху хора без диабет, показват, че дневният му прием е свързан с намален риск от диабет тип II.
Това е така, защото хлорогенната киселина забавя абсорбцията на глюкоза от чревната стена, като инхибира алфа-глюкозидазата, ензим, който разделя нишестета и дизахаридите, за да произведе глюкоза. Поради това приемът му ограничава гликемичните пикове след хранене, които осигуряват нишестени храни и/или захари, и следователно спомага за намаляване на значителната инсулинова секреция, която ги придружава. Понастоящем се знае, че повтарящата се хипергликемия и хроничният хиперинсулинизъм са отговорни за дългосрочната устойчивост на клетките към инсулин. Следователно тази невъзможност за попадане на глюкоза в клетките може да доведе до състояние на преддиабет и/или инсталиране на диабет тип 2 (не-инсулинозависим).
Приемът на екстракти от зелено кафе и следователно хлорогенова киселина чрез намаляване на нивата на кръвната захар след хранене, т.е. след хранене, е идеално показан за всички ваши пациенти с диабет и преддиабет с инсулинова резистентност. За последните все още не е приложено медикаментозно лечение, но ако биологичните им параметри не се променят, лекарят ще трябва да прибегне до него.