Био, веган или Палео! Какво съветва експертът GrenzEcho
Био, веган или палео ?! Фитнесът и здравето са най-яростните, има безброй хранителни възможности, но какво наистина е здравословно сега? Как трябва човек да се ориентира в джунглата на здравната лудост?
Именно този въпрос иска работната група по актуалните въпроси на Съвета на немскоговорящата младеж (RdJ) да стигне до дъното и ви кани на дискусия с професионалисти на 30 октомври в 19.30 ч. В бистрото на старата кланица в Eupen. Събитието е насочено към зрелостници и студенти, но не само. Диетологът Мелина Стофелс е един от експертите тази вечер. Тя работи за пациента Rat & Treff и в института Робърт Шуман, където работи като диетолог. Предварително разговаряхме с нея по темата.
Какво всъщност е здравословно и кое нездравословно?
Само по себе си е трудно да разделим храната на нездравословна и здравословна. Това, което наистина има значение, е количеството и честотата на храната, която ядем. Добре е да имате парче торта за удоволствие и психика. Но ако това се случва през ден, това вече не е здравословно. Човек трябва да се грижи да се храни балансирано. Това означава да консумирате много различни храни, така че да консумирате различни хранителни вещества, витамини и минерали.
Как изглежда перфектно балансираното хранене?
Хранителната пирамида предлага "идеалния" дневен хранителен план. Белгийската хранителна пирамида се състои от шест нива, на които могат да бъдат определени всички храни. По-ниските нива трябва да се консумират често, като вода и неподсладен чай, много различни плодове и зеленчуци, зърнени храни и зърнени продукти. Колкото по-високо се изкачвате на хранителната пирамида, толкова по-малко трябва да ядете тези храни. Това включва например месо, мазнини и сладкиши. „Идеалната чиния“, т.е. H. Идеалното балансирано хранене се състои от следното: зеленчуци (зеленчуци, салата, супа, ...), богата на протеини храна: риба, месо, яйца или вегетариански алтернативи като леща, фасул, грах, тофу, ... и зърнени или зърнени продукти: Картофи, ориз, тестени изделия, хляб, ... След това една от тези три части трябва да се сервира с източник на високо съдържание на мазнини.
Всъщност учениците ядат само бързо хранене и удобни храни?
Не можете да съберете всички ученици. Много млади хора имат съзнателна, здравословна и разнообразна диета. Но много от тях ядат само това, което им се яде, без да знаят какво всъщност консумират и че това не е полезно за здравето им. Също така трябва да обърнете внимание дали студентът се движи и спортува ли заедно с обучението си. Дейността влияе върху ежедневната енергийна нужда и по този начин решава колко калории трябва да се консумират дневно.
Какво правят много ученици погрешно с храненето?
Често учениците се хранят твърде небалансирано, което означава твърде малко разнообразие. В резултат на това те не осигуряват на организма необходимия брой микро- и макронутриенти. Втори основен проблем е приемът на плодове и зеленчуци. Дори всеки втори източнобелгиец не консумира плодове всеки ден. Плодовете и зеленчуците ни осигуряват много минерали, фибри, витамини и вторични растителни вещества. Всички тези ценни вещества са от голямо значение и насърчават нашето здраве.
Като студент, как можете да ядете здравословна храна и да организирате храненето си оптимално в допълнение към стреса от ученето и с малък бюджет?
Дори готовите ястия на пръв поглед да изглеждат по-евтини, в повечето случаи не е така. Приготвянето на себе си и съхраняването или замразяването правилно спестява време и пари. Готовите ястия обикновено са с високо съдържание на калории, мазнини и сол. По този начин те са всичко друго, но не и полезни за здравето. Страхотни и евтини закуски са например зеленчукови пръчици, натурално кисело мляко с овесени люспи и плодове, зеленчукови или плодови смутита, сушени плодове с ядки, несолена царевица или оризови вафли, ... Ако изберете и сезонни и, ако е необходимо, регионални плодове и зеленчуци, спестявате от пазаруването.
Препоръчително ли е да ходите веган като студент? Какви са предимствата на семената от чиа, годжи бери и други подобни?
Всеки трябва да знае какво смята за правилно. Важно е обаче да се справите правилно с темата от решението да „живеете веган“. Като веган не консумирате никакви животински продукти или продукти като яйца, месо, млечни продукти, масло, мед, ... Важно е, въпреки дефинирания избор на храна, да не страдате от никакви недостатъци, да консумирате достатъчно хранителни вещества и редовно да проверявате здравословното си състояние. Въпреки всичко, здравословната веганска диета трябва да бъде балансирана, организирана и разнообразна. Семената от чиа и годжи бери са така наречените „суперхрани“, защото съдържат много страхотни неща като антиоксиданти, фибри, ненаситени мастни киселини, вторични растителни вещества и важни витамини като витамини А, В и С. Но можете да използвате и повече регионални суперхрани, като черна касис, морски зърнастец, ленено семе и люспи от псилиум.
Ключова дума лудост за хранене: Сред многото тенденции има и препоръки, които принадлежат към здравословния начин на живот?
Новите хранителни тенденции са различни. Най-вече става въпрос за дългосрочна промяна в диетата, а не за дисциплинирано броене на калории. Целта е да станете по-здрави и подготвени - и през повечето време вие също отслабвате. Хранителните тенденции като сурова храна, чисто хранене и така наречената диета от каменната ера Paleo имат много общи неща: Освен съзнателната диета, става дума за използване на прясна и, ако е възможно, необработена храна. Тогава веганската и вегетарианска диета е свързана с етиката и екологията, а по някакъв начин и с "философията на живота". Хубавото, което всички тенденции имат общо и което също е от полза за здравето: Правим без индустриално произведени продукти и се фокусираме върху пресни и, ако е възможно, необработени плодове. Това има положителни ефекти върху сърдечно-съдовата система, нивото на холестерола и може да предпази от диабет и други често срещани заболявания. В случая обаче трябва да проверявате редовно здравето си с всички тенденции, за да не страдате от недохранване. Освен това тези тенденции не се препоръчват за всички.