Био; Устойчиво земеделие - NaturWeltweit Melanie Eben
Дългото пътуване на картофа
Първоначално от Андите и някога представени с над 4000 сорта, ние, германците, обичаме „нашите“ картофи. Но преди вкусният клубен да се утвърди в нашите чинии, той трябваше да продължи дълго пътуване. Следваме заедно тази пътека и накрая готвим типично картофено ястие от еквадорските планини.
Защо бананът е крив?
Един от най-популярните ни видове плодове, но до голяма степен неизвестен при какви условия се отглеждат. Затова заедно ще изследваме къде и как се отглеждат бананите, какви ефекти има това върху хората и природата и какви алтернативи има. Разбира се, не трябва да липсват и бананови деликатеси, които приготвяме сами.
Какво яде светът?
Как и къде всъщност се прави нашата храна? Какво общо има ежедневният ни шницел с опазването на климата? И как е така, че само в Германия всяка година се изхвърлят 11 милиона тона храна, но в същото време почти 1 милиард души гладуват по целия свят? Искаме да разгледаме по-отблизо глобалните взаимозависимости и да разберем каква роля играят например генното инженерство и дребните собственици и какво всеки от нас може да направи, за да направи света малко по-добър.
Устойчиво и здравословно хранене
Какво всъщност има в нашата храна? Кой го прави, откъде идва и кога расте? Колко висок е CO2 отпечатъкът, който се произвежда и какво може да направи всеки индивид, за да се храни не само здравословно, но и екологично устойчиво? Справяме се с всичко свързано с храната и устойчивостта и веднага прилагаме наученото на практика.
Биологично земеделие: какво точно означава биологично?
Какво прави биологичният фермер по-различно от неговия конвенционално работещ колега? Как успява да опази почвата, водата, климата и биологичното разнообразие? Защо органичните пилета са много по-щастливи и по-здрави и какво означава затворен цикъл? Искаме да отговорим заедно на тези и други въпроси, да се преборим през джунглата на тюлените и да разберем защо биологичното земеделие може да нахрани света срещу всякаква критика.