BIO Store - Нужда или желание за храна без глутен
рекламен
ГАЛЕРИЯ
Има хора, които избират да изключат глутена от диетата си, защото това им създава усещане за благополучие, но има и хора с диагноза цьолиакия, на които е забранено да съдържат глутен.
Целиакията е едно от най-често срещаните храносмилателни заболявания и на практика се характеризира с непоносимост към глутен. Целиакия може да има един или повече от следните симптоми:
-постоянно подуване и болки в корема;
-хронична диария; отслабване;
-светъл стол, миризлив;
-необяснима анемия (нисък брой на червените кръвни клетки);
-промени в поведението;
-неуспех в училище при деца;
-леки рани в устата, наречени афти;
-болезнени обриви по кожата, наречени херпесоподобен дерматит;
-обезцветяване на зъбите или загуба на емайл;
-липса на менструален цикъл (поради загуба на тегло).
Това е храносмилателно заболяване, което засяга тънките черва и предотвратява усвояването на хранителни вещества от храната. При някои хора симптомите се проявяват от детството, при други се проявяват в зряла възраст. Един от факторите, за които се смята, че играят важна роля във времето и проявата на заболяването, е периодът, през който е била кърмена - колкото по-дълго някой е кърмен, толкова по-късно се появяват симптомите и са по-трудни за разпознаване. Безглутеновата диета трябва да се запази за цял живот, консумацията на глутен, дори в малки или големи количества, може да повлияе на червата. Това важи за всички хора с цьолиакия, включително тези без симптоми на болестта. Елиминирането на глутен е елиминиране на всички храни на основата на пшеница (включително бяла ръж, пшеница и камут), ръж, ечемик и евентуално овес, с други думи повечето зърнени храни, тестени изделия, млечни зърнени храни и редица химически преработени храни. Досега не е открито лекарство за това заболяване, като единственото лечение е да се изключи глутенът от диетата.
Но как да готвя без глутен? На първо място, трябва да изберете само зърнени култури, които са естествено без глутен: киноа, елда, просо, ориз, царевица и т.н. и да ви информираме за безглутеновата диета, малко известна ежедневно, но която може да ви предложи голямо разнообразие. За всички, които имат тази нужда или желание, на румънския пазар има продукти без глутен. Сега имате достъп до BIO продукти без глутен. Можете да изберете безглутенова и здравословна диета: без пестициди, без хранителни добавки и без генетични промени.По принцип продуктите без глутен в специализираните магазини показват специални признаци, които потвърждават това.
Продуктите Primeal без глутен се произвеждат в специфични цехове, под строг контрол, така че крайните продукти да бъдат гарантирани с по-малко от 20 ppm (20 части на милион) глутен. Също така, всички продукти имат гаранция за органична диета, сертифицирана от логото AB (Agri Bio). Можете да изберете различни продукти от специалната гама "Ma vie sans gluten":
Великден: освен класическия ориз или царевица, можете да намерите и оригинални съставки като киноа, елда или други зеленчуци (спанак, цвекло), които ще ви изненадат с вкуса и текстурата си. Те могат да се консумират както топли, така и студени.
Брашна: с тези видове брашно можете да приготвяте сами хляб или сладкиши у дома с гаранцията за пълнозърнести храни и без глутен. Можете да изберете стандартно брашно или готови смеси, които гарантират успеха на вкусния хляб.
Смеси от зърнени храни и зеленчуци, приготвени специално за деца, гарантирани без глутен и с постоянен прием на витамини.
Можете да се насладите на малки сладкиши с широка гама от вкусове. Зърнени закуски и люспи: зърнените храни имат значителен прием на добри въглехидрати и са идеални за закуска. Не ги избягвайте, сега можете да ги консумирате във версията без глутен.
Разширени торти и сладкиши: са идеалните закуски през деня и не съдържат много калории и разбира се глутен.
Бърза храна: времето е един от съюзниците ви, когато имате надеждна помощ. Можете да приготвите нещо бързо и без глутен: ориз, предварително сварена царевица, просо грис, сладкиши. Всичко на ваше разположение на www.vianaturalia.ro
Хранителни добавки: за да сте сигурни, че хлябът ще порасне, можете да добавите мая без глутен, защото има такова нещо: мая от киноа. Освен това в магазин Via Naturalia предлагаме гума Guar (за пухкави сладкиши) и царевично нишесте (използвано в сосове, крем супи и др.).