Био рецепта от Seraphine Wilhelm Печена моркова супа с кедрови ядки и орехово масло - Рапунцел
Подробности
- Време за приготвяне: 1 час
- веган
- топла чиния
- има нужда от време
съставки
Подробности
- Време за приготвяне: 1 час
- веган
- топла чиния
- има нужда от време
подготовка
Загрейте фурната до 200 ° C фурна.
Поставете парченцата моркови върху лист за печене с белени скилидки чесън, поръсете със сол и черен пипер и залейте с 3 супени лъжици зехтин. Разбъркайте добре и поставете листа за печене във фурната за около 40 минути, докато морковите станат златистокафяви.
Загрейте останалата част от зехтина в бурканчето и запържете лука за около 4 минути, докато стане прозрачен. Разбъркайте парченцата целина и джинджифила и запържете внимателно още 4 минути. Добавете вино и гответе за около 2 минути и изпарете.
Извадете розмарина и мащерката. Изцедете скилидките чесън от черупката и ги добавете в тенджерата за супа заедно с морковите. Добавете вода, зеленчуков бульон и лимонов сок и оставете да къкри около 10 минути.
Пасирайте супата с миксер, докато стане кремообразна. Налейте вода, ако е необходимо. Сервирайте супата топла с хляб, кедрови ядки и орехово масло.