Био рецепта на Perles de Plum; румънски

perles

Подготовка: 30 мин

Готвене: 45 мин

Рецепта

-Сварете картофите с кожата и ги обелете.

-След като изстинат, ги намачкайте на пюре.

-Омесете картофите с брашното, яйцата и щипка сол (не повече от върха на ножа!).

-Разточете тестото с дебелина около 1,5 см.

-Изрежете дискове, например с чаша или малка купа (достатъчно голяма, за да увиете слива накрая).

-Поставете голяма тенджера с вода да заври, с още една щипка сол.

-Обезкостете сливите.

-Смесете бялата галета с ваниловата захар (запазете малко за края на рецептата) и канелата.