Био птици Vital
Независимо дали са на скара с мед или пикантни и пържени - ние обичаме пилето. Но само едно щастливо животно е вкусно и е здравословно. Прочетете нашата молба за био пиле и поглезете себе си и семейството си с друга.
Разбира се, домашните птици са гъвкави, имат страхотен вкус и осигуряват много висококачествени протеини и основни хранителни вещества като кръвотворно желязо и имуноукрепващ цинк. Ето защо ни харесва толкова много. Но сега пазаруваме с гадно усещане: Как се отглежда пилето? Каква точно е разликата между конвенционално пиле за бройлери и био пиле? В Германия и ЕС се допускат объркващи различни форми на отглеждане, напр. Б. екстензивно свободно отглеждане, свободно отглеждане. И все още има интензивно угояване и, за разлика от това, органично птицевъдство.
Евтино чрез интензивно угояване
Ако погледнете цените, ще забележите огромния диапазон. Пилешки гърди, направени от конвенционално угояване, понякога струват само пет евро на килограм в супермаркета. За органични пилешки гърди плащате до 30 евро на килограм. Разликата в цената отразява различните усилия за запазване. Най-евтиният начин за отглеждане е интензивно угояване, обикновено се експлоатира със специално отглеждани, бързо растящи породи, които развиват особено голямо количество мускулно месо за много кратко време. Само в рамките на един месец животните се довеждат до определено „желано тегло“ със специални фуражи и лекарства. И: при интензивно угояване едно пиле споделя един квадратен метър стабилно пространство с около 25 други птици. То не познава дневна светлина и трябва да прекара краткия си живот в една и съща постеля.
Качеството отнема време
Ако не искате всичко това, купете биологично. По принцип тук не се използват нито антибиотици, нито други лекарства. Животните имат достатъчно упражнения на открито и поне 81 дни, за да растат. Храната им се състои основно от собствено биологично зърно във фермата. По-дългият живот, съответно по-високите изисквания за фураж, качеството на фуражите и по-големите площи на щанда увеличават разходите. Това обяснява високите цени на биологичните птици. Други форми на животновъдство, като екстензивно животновъдство или свободно отглеждане, едва ли са алтернативи: условията на открито са по-добри, отколкото при интензивно угояване, но с 12 до 15 животни на квадратен метър те също не са подходящи за видовете. Б. Торове за фураж и лекарства.
Само там, където са залепени органични уплътнения, всъщност е органично вътре
Органичното месо е етикетирано съответно. Ако върху опаковката няма органичен печат, месото най-вероятно идва от интензивно угояване, вероятно също от екстензивно подово или свободно отглеждане. По този въпрос производителите обичат да оставят потребителите на тъмно. Отпечатъци като „пресни домашни птици от страната“ или „100% балансирано хранене“ са предназначени да симулират органични, но нямат информативна стойност.
Трябва ли да спестявате при пазаруване? Тогава можете да се наслаждавате на висококачествено месо само веднъж седмично, но с всестранно добро усещане. За нашите рецепти използвахме органични птици - и ще продължим да го правим и в бъдеще. Бяхме спечелени от вкуса и подходящото за вида отглеждане.