Балансираната диета ще ни направи по-щастливи; Природен остров
Ние добре знаем, че здравословната и балансирана диета има положителен ефект върху физическото здраве. Термини като „ядеш себе си“ също се отнасят до връзката между храненето и психиката. Според специалистите храненето е един от факторите, който определя дали сме добре. Но колко добро хранене може да бъде за нашата психика?
Взаимодействието на душата и храната
Ефектът на храната върху нашето емоционално благополучие се основава на сложното взаимодействие на различни елементи. Не само някои храни могат да имат положителен ефект върху нашето щастие, но фактори като качеството на храната и удоволствието от яденето и начина, по който я консумираме също могат да бъдат важни.
Серотонин, носещ щастие
Серотонинът, наред с други, е от решаващо значение за увеличаване на чувството за щастие. Той регулира не само нашето настроение, но и телесната ни температура, ритъма на съня и сексуалността. При по-високи концентрации серотонинът, известен още като хормон на щастието, може да повлияе положително на нашето настроение. Ако концентрацията на серотонин в тялото е твърде ниска, настроението ни ще се влоши.
Посланникът се поема чрез храната. По-важно обаче е собственото производство на серотонин от организма в мозъка, което може да се насърчи чрез балансирана диета.
Важни транспортни средства за серотонин включват ядки и екзотични плодове като ананас, банан или папая. Критиците обаче посочват, че диетичният серотонин не влияе пряко на нашето благосъстояние. По време на храносмилателния процес, пратеният материал, попадащ в кръвния поток, не може да премине кръвно-мозъчната бариера и следователно не може да се прикачи там, където би бил желателен ефект, предизвикващ щастие, а именно в мозъка. Грешката, че храненето ни прави щастливи, е, че определени вещества действат директно върху мозъка.
Повишаване на концентрацията на серотонин
Балансираната диета обаче може косвено да насърчи производството на серотонин в организма. Концентрациите на серотонин могат да бъдат увеличени чрез увеличаване на количеството вещества, които подпомагат производството на серотонин. За да синтезира пратеник, организацията трябва да:
НА триптофан основен градивен елемент, предшественик на серотонин, аминокиселина, която също се съдържа в риба, млечни и соеви продукти, бразилски ядки, сливи, ананас или спелта. Използването на триптофан се забавя от консумацията на протеинови храни.
НА въглехидрати те са важни, тъй като насърчават транспорта на триптофан и поемането му в мозъка. Богати на въглехидрати храни, напр. картофи, тестени изделия или шоколад.