Био просо тиган просо, просо люспи, просо козина, просо плява
Културна история на просото
В приказките, често в техните по-стари, оригинални версии, все още от време на време срещаме местната просо култура. Приказката за сладка каша на братя Грим е най-известна:
Имало едно време едно лошо благочестиво момиче, което живеело само с майка си и те нямали какво повече да ядат. След това детето излезе в гората и го срещна там една възрастна жена, която вече знаеше мизерията му и му даде гърне, на което тя трябваше да каже „гърне, готви“, тя щеше да сготви добра, сладка каша от просо и когато го каза „Гърне, стой“, така че отново спря да кипи. Момичето донесе гърнето на майка си вкъщи и сега те се освободиха от бедността и глада си и ядяха сладка каша толкова често, колкото искаха. Момичето беше излязло за малко и майка й каза: „Гърне, готви“, след това се готви и тя яде ситата си; сега тя иска гърнето отново да спре, но тя не знае думата. Така се готви и кашата се издига над ръба и продължава да кипи, кухнята и цялата къща пълни, а втората къща и след това улицата, сякаш иска да напълни целия свят, и това е най-голямата нужда, и не Човек знае как да си помогне. И накрая, когато остане само една къща, детето се прибира вкъщи и само казва: „Гърне, стой“, там стои и спира да готви; а тези, които искаха да се върнат в града, трябваше да се хранят по своя начин.
Оригиналната история за страната на изобилието от Ханс Сакс от 16 век. разказва за „планина с Хирсбрей“.
Но какво се случи с най-добрия плод срещу глада? Защо в наши дни можете да намерите зърно просо само от далечни страни, а вече не и от местно отглеждане?
Следващите страници предоставят информация за културната история на просото:
До началото на 20 век областта на произход и произходът на просото не са били добре разбрани. Поради повишената чувствителност на просото към ниски температури, по това време някои изследователи подозираха, че домът на просото трябва да е в южните райони и не е малко вероятно Източна Индия или районите, прилежащи на север, да бъдат разгледани.
Известният руски ботаник Вавилов откри истинския произход на просото в планинските райони на Източна Азия. В североизточен Китай (Манджурия) и особено в Монголия има максимум генотипно разнообразие, което се простира на запад, т.е. до Централна Азия, Иран, Афганистан, както и в азиатската и европейската част на Русия намалява рязко.
В районите на Монголия могат да се срещнат форми на просо с характерни типове метли, чийто узрели клони (с класовете) лесно се отчупват и разпространяват като отделни части на земята. Това самосевно възпроизвеждане е типична характеристика на дивите треви.
Център за първо отглеждане (опитомяване)
Днес селището от каменната ера в северната и североизточната част на Китай се счита за най-старото отглеждане на просо, като районът на Манджурия е център на първоначалното опитомяване. По време на археологически разкопки на места в Южна Манджурия и в водосбора на Жълтата река са открити зърна просо и просо (Setaria italica), които с помощта на радиовъглеродния метод датират от 7000 - 8000 г. пр. Н. Е. Бяха датирани. Просото и просото са били единствените полезни зърнени видове в ранната фаза на северната китайска цивилизация, поради което практикуваната по това време форма на земеделие е известна още като земеделие от просо. Около 5000 г. пр. Н. Е Културата на просото се разпространи в Корея, Япония, Монголия и руския Далечен Изток.
Отглеждане на просо в древни времена
Може да се твърди, че в края на класическата древност просото се е култивирало широко в Азия и Европа и в много култури е било наравно с другите видове зърно, а в части от Азия често е било единственото основно зърно, осигуряващо човешкото хранене.
Очевидно това изисква специални свойства на растенията, като най-големия коефициент на възпроизводство на зърно сред видовете зърнени култури при използване на най-малки количества семена, висок потенциал за продуктивност, много висока екологична пластичност, свързана устойчивост на суша, устойчивост на сол и устойчивост на болести, както и проста техника за отглеждане и технология за производство на основния продукт крупи.
Отглеждане на просо в Германия
В началото на 20-ти век имаше изолирани развъдни усилия за разработване на съвременни, по-високодобивни сортове просо, напр. Б. "Rispenhirse на Камеке" и "Rispenhirse на Junge` (пак там). Последните опити за разпространението му като алтернативно растение върху леки почви са направени по време на нуждата от 1-ва и 2-ра световна война (Tiemann, 1941).
Причини за спада в отглеждането на просо