Био пъпеш от галя
Под грубата и приятно "избродирана" кожа се крие сочна и сладка плът, перфектна през летния сезон.
Пъпешът Galia е част от голямото семейство на тиквички, точно като Charentais или жълтите пъпеши. Ботанически погледнато, той се счита за зеленчук, но много често се консумира като плод. Не винаги ще ми кажете и сте прав !
Пъпешът е също толкова вкусен като предястие, в смесена салата или като гаспачо.
Под дебела и груба кожа, която една определя като „бродирана“, се крие светлозелена плът, нежна, сочна и преди всичко много сладка.