Био пилешки егелета с кокосова и зелева рецепта, сладко-кисел сос

егелета

За 4 човека

300 г пилешки гърди
2 супени лъжици оризово брашно
4 големи супени лъжици настърган кокос
1 яйце
1 чаена лъжичка къри
2 колраби
200 г кейл
100 г дълъг червен ориз от Камарг
1 малка глава лук
1 супена лъжица червена леща
1 малка глава лук
1 скилидка чесън
1 малка филия джинджифил
1 чаена лъжичка къри
1 голяма супена лъжица ароматен мед
3 супени лъжици доматено пюре
2 супени лъжици оцет от сайдер
кокосово масло

Подготовка: 20 мин

Готвене: 45 мин

Рецепта

Ориз

  • Обелете и нарежете лука, изпотете го в 1 супена лъжица кокосово масло, добавете изплакнатия ориз, задушете 5 минути, добавете 2 обема студена вода, гответе, покрито, за 45 минути.

Сладко-кисел сос

  • Изплакнете лещата, сложете ги в тенджера, покрийте ги с вода (1 или 2 см по-горе), варете 10-15 минути, докато се смачкат на пюре.
  • Обелете лука и чесъна, нарежете ги. В тенджера разтопете кокосовото масло, добавете чесъна и лука, настъргания джинджифил, кърито, оставете да се разтопи. Разбъркайте мед, оцет, доматен сос, леща. Сол. Оставете да се задушава за 10 минути. След това разбъркайте много фино в блендер. Поддържай топло.