БИО елда 5000g GASTRO

Елда, зъбен камък, зъбен камък.

5000g GASTRO

Те могат да се консумират и от хора, чувствителни към глутен.

Описание и параметри

Елдата първоначално произхожда от Централна Азия. Той дойде при нас чрез миграция. Преди 20 век той се консумира предимно от по-бедните слоеве, живеещи в земеделието, под формата на каша, но по-късно напълно изчезва от диетата ни. Едва през последните няколко години започнахме да преоткриваме.

Интересните, триъгълни, сиво-кафяви семена имат специален аромат, който в началото може да е странен, но с правилната подправка е лесно да свикнете и да обичате. Съчетава се добре с орехи и босилек.

Първоначално елдата не е била зърнена култура (тя принадлежи към семейството на горчивите билки), но все пак е много сходна по външен вид, съдържание и стойност.

Значение, ефекти:

Елдата е богата на фибри, които не само помагат на храносмилането и облекчават оплакванията от запек, но също така са полезни при проблеми с кръвната захар или холестерола. Гликемичният индекс е нисък, така че се препоръчва за диабетици, инсулинова резистентност и хора, които спазват диета.