Било то закуска с яйца или десет часа за готини училищни амуниции - Sun Doctor

"Не се притеснявайте за нищо, яжте яйца с кроасан!" - призивът на унгарската асоциация на хибридни животновъди и производители на яйца се чува на 20-ия Световен ден на яйцата, отбелязан тази година.

По повод Световния ден, който се отбелязва от повече от 40 държави, асоциацията, която обединява местни производители на яйца, заедно с експерти, предлага решение на непълните, неправилни навици на закуска на децата. Започнете деня със закуска с яйца или опаковайте десетките си яйца, за да осигурите на тялото на детето всичко, от което се нуждаете, за да бъде в училище с пълноценна и питателна храна. От древни времена яйцата са хранителни съкровища, с хранителна стойност, подобна на майчиното мляко, което е приблизително. Ние консумираме 234 от тях на човек у дома. Вътрешното регистрирано производство на яйца расте непрекъснато, достигайки 1,2 милиарда годишно.

Ако детето се храни добре, мозъкът му също се върти по-добре!

Повече от половината деца в училищна възраст не закусват всеки ден, а вечерята очевидно е най-важното хранене за тях, според проучване от 2016 г. на TÉT Platform. И все пак пълната закуска е от съществено значение за ученето, концентрацията в час и осигуряването на ежедневни енергийни нужди. Закуска с яйца или предварително опаковани десет часа (напр. Яйца + семена кроасан + пресни зеленчуци) осигурява източник на протеини, витамини и минерали, както и фибри, въглехидрати и мазнини, за да осигури перфектната храна за дете, възрастен за първата част от деня, заедно с достатъчен прием на течности. Домашните закуски с яйца се подкрепят и от факта, че според проучването 66% от децата избират храна преди всичко въз основа на вкуса и предпочитат унгарски ястия (готвач на мама).

Калоричното съдържание на идеалното хранене за закуска за дете в училищна възраст е приблизително. 300-450 ккал. Една закуска с яйца покрива това енергийно изискване, тъй като например кокът с варено яйце с 1 среден пипер и 2 dl плодов чай е приблизително. Съдържа 289 kcalt, съдържание на хранителни вещества, както следва: Протеини: 14 g, мазнини: 13 g, въглехидрати: 29 g, фибри: 5 g.

За сравнение, какаовият охлюв има следната енергия и съдържание на хранителни вещества: Енергия: 326 kcal, протеини: 4 g, мазнини: 15 g, въглехидрати: 43 g, фибри: 2 g

Ежедневните нужди от енергия и хранителни вещества на ученическо дете, от които закуската е приблизително. 20-25%: E: 1700-2600 kcal, протеини: 60-100 g, мазнини: 50-90 g, въглехидрати: 230-360 g, фибри: 20-25 g

„Хайде да станем малко по-рано за закуска, за да имаме време за начално хранене и ако дори нямаме време, можем да съберем и десетките ви яйца, нека това е готино ученическо ястие, вместо бисквити и закуски високо в захар, мазнини и сол! Децата, които ядат обилна закуска, са по-способни да се фокусират и имат по-добри умения за решаване на проблеми от тези, които пропускат първото хранене за деня “, казва Антал Емезе диетолог, социолог, професионален лидер на платформата TÉT, като същевременно посочва, че съдържанието на протеини, витамини и минерали в яйцата, допълнени с влакнести хлябове, зеленчуци и течности, е пълноценно начало за детското тяло.

Пример за здравословна и питателна закуска: Тост от пълнозърнест тост, 1 меко сварено яйце, змийска краставица, плодов чай.

Имаме решението: прости, бързи, закуски с яйца или пакетирани десетки!

„Яйцата всъщност могат да бъдат включени в диетите за закуска на децата, ако правим бързи, вкусни вариации на яйца за закуска. Или ако нямате време за това, те могат да се поберат в кутия за закуски на детето и да ядат десет часа по време на почивка “, подчерта той. Золтан Магос, главният готвач на домашния ресторант „Капричио“, който препоръчва следните рецепти за закуска с яйца на майки, баби, както и на ученици и, разбира се, възрастни, които вече правят закуска самостоятелно: Тортила с яйчени зеленчуци; Яйце от бекон „сандвич за пай“; Обикновен пържен сандвич с яйчено сирене; Класическа испанска тортила.

Перфектна храна

Яйцата са били една от най-органичните части на човешкото хранене от древни времена (предците ни също са ги събирали от птичи гнезда), а техният хранителен състав е истинска съкровищница за тялото. Можем да кажем, че това е истинска суперхрана: биологичната му стойност е 100, еквивалентна на кърмата. Съдържа 40 вида протеин. 18 вида аминокиселини, 9 от които са от съществено значение. Протеин (6-6,7 g/яйце) и витаминна бомба (A, D, E, B1, B2, B5/пантотенова киселина, B6, B9/фолиева киселина, витамин B12). Изключително богат на микроелементи (Fe, Zn, Cu, Mg, J, Se, Ca, P, K). Съдържа оптимални пропорции на наситени и ненаситени мастни киселини. Съдържанието на витамин D е особено важно, тъй като този жизненоважен витамин се намира в най-голямо количество в яйчния жълтък след черния дроб на треска, а витамин D играе поне толкова голяма роля за правилното функциониране на имунната система, колкото витамин С.