Билкови клюки Моята билка Бележник Страница 12
Истински домашен празник
Houseleek може да се види в почти всяка скална градина. Не знаех, че домашният праз има и лечебни свойства. Сокът от листата има охлаждащи и болкоуспокояващи свойства. По-рано се използваше в народната медицина при изгаряния, ухапвания от насекоми и кожни инфекции и дори при брадавици.
Листата могат да се берат свежи през цялата година. Важни съставки на това лечебно растение са: танин, слуз, ябълчена киселина, мравчена киселина, смола
Преди всичко сокът и натрошените пресни листа се използват външно.
От стара билкова книга: Капването на пресен сок от листа в ухото разхлабва втвърдения ушен восък.
Диета и рак - здравословно хранене?
Днес всекидневникът ни публикува страхотна статия за: „Диетата и ракът - превенцията започва в чинията“.
Представени бяха следните храни:
Куркума (куркума, тумарик):
Грудката принадлежи към семейство джинджифилови и се отглежда в Индия и Югоизточна Азия. Многобройни проучвания показват, че куркуминът инхибира растежа на туморните клетки. Вече има редица проучвания върху хора върху куркумин върху възпалителни заболявания, но няма препоръки за терапия. Това изисква клинични проучвания. Поне не е имало странични ефекти до доза от осем грама на ден.
Според проучване на държавния университет в Охайо, малиновият вид предотвратява увреждането на хранопровода при пациенти с рефлукс, при които съдържанието на стомаха се връща обратно. Следователно имате висок риск от развитие на рак на хранопровода. Плодовете намаляват ефекта на агресивните кислородни съединения върху атакуваната тъкан, забавят клетъчното делене и намаляват броя на променените клетки в ранните стадии на рака.
Фитоестрогените са фитонутриенти, които могат да се свържат с рецепторите за женския полов хормон естроген при хората. От една страна, резултатите от няколко проучвания предполагат противораков ефект, както и наблюдението, че азиатските жени са по-малко склонни да развият рак на гърдата поради богатата на соя диета. Соята съдържа големи количества изофлавони, които принадлежат към фитоестрогените. От друга страна, учените се страхуват, че изофлавоните имитират стимулиращите растежа свойства на истинските хормони и по този начин ускоряват хормонозависимите тумори като рак на гърдата или простатата.
Зеленчуците от броколи са с високо съдържание на сулфорафан, противораково средство. Изследователи от университетската болница в Хайделберг показват, че сулфорафаните блокират особено агресивни клетки на рак на панкреаса и по този начин потискат тяхната устойчивост на химиотерапия. Но дори и тук става въпрос само за изследвания върху животни. Въпреки това изследователите могат да препоръчат диета със зеленчуци, съдържащи сулфорафан - сурови или запържени за кратко на мазнини. Кълновете на броколи са добър избор поради много високата им концентрация на сулфорафан.
В традиционната китайска медицина зеленият чай е признато лекарство от хиляди години. Но дали наистина предпазва от рак, предстои да разберем. Германско проучване изследва дали най-важното растително вещество в чая, EGCG, може да предотврати рака на дебелото черво. Изследователите се съгласяват, че има множество индикации за здравословните ефекти на така наречените епигалокатехини (EGCG). Но са необходими повече изследвания, за да се докаже това.
Храненето здравословно - работи?
Германският център за изследване на рака в Хайделберг разследва ролята, която храненето играе за развитието на рак. Има много изследвания, които показват, че някои вещества в храната оказват влияние върху растежа на тумора. Но Клариса Герхаузер, ръководител на работната група за превенция на рака и епигенетика, препоръчва да се разглеждат тези открития с повишено внимание. „Тестовете бяха проведени в лабораторията, а не в реалния живот“, казва тя. "Изследвани са чисти вещества, но не и комбинираното разнообразие от вещества, тъй като се намират в храната."
Мисля, че ако приемате куркума по-често за подправка, ядете броколи веднъж седмично и пийте зелен чай, това определено не е грешно. И това лято мога да събера първата си черна малина (засадих миналата година)
Долна боровинка, ягода от яребица
За Коледа получих красиво декорирана цветна композиция със семенни шушулки, шипки, златни конци от псевдо-зрънце и малко дърво на живота.
Често съм виждал долното псевдо-зрънце в градините, но не знаех нито името му, нито употребата му.
Вечнозелен, нисък, пълзящ храст джудже от семейството на Хедър. Растението достига височина 10 cm. Листата са тъмнозелени, лъскави заоблени яйцевидни, през зимата стават лилаво/зелени. Цъфти от май до септември, цветята са малки, бели с розов оттенък.
Червените плодове са лъскави и украсяват растението до пролетта, ако не бъдат изядени от птиците предварително. Те са годни за консумация, но не особено вкусни. В САЩ плодовете се използват за сладкиши, а листата се използват като чай (канадските индианци традиционно използват листата за приготвяне на освежаващ чай) .Расте бавно, но след няколко години може да образува плътен, зелен килим. Перфектно като подсаждане на дървета, покритие на земята, за всички къщи и алпинеуми, тераси, балкони и вътрешни дворове. Издръжлив е.
От листата може да се извлече така нареченото зимно зелено масло. Неговият свеж вкус придава на дъвките, сладките и пастата за зъби, наред с други неща, специална нотка, но само в Северна Америка, в Европа този вкус все още не е успял да се утвърди в дъвките; много европейци възприемат вкуса като клиничен подобен на зъболекар и не вкусно.
Шумът се използва като лечебно растение за облекчаване на ревматичните оплаквания. Листата и плодовете имат противовъзпалителни свойства.
Името се отнася до плода, който е само "очевидно" зрънце. Ботанически, плодовете всъщност са капсули, тоест действителните семена седят на вътрешната стена или на преградите.
Така че ще опитам чай, но ще оставя плодовете на птиците.
Бебешки говор
Горда съм баба от 10 седмици и вече присъствах на „бебешкия масаж“. Толкова е страхотно какво има днес. Акушерката, която провежда курса, каза, че има 5 думи, които бебетата по целия свят използват. Има страхотно видео в youtube: Бебешки езиков урок 1 част 1 и има и втора част.
И какво да кажа, нашето мъниче също говори този език 🙂
Малък пример: Neh neh означава глад, ох означава уморен.
Тази тема не отговаря на градински или билкови теми, но може би някои баби или майки проявяват интерес.
Фънки зеленчуци
Швейцарски манголд през юли
За Коледа си взех кутия с фънки зеленчукови семена. Мисля, че ще бъде цветно за мен това лято: Виолетови моркови Лилава мъгла, Жълти тиквички Атена, Раиран домат червено/жълто Тигерела, Червени брюкселски кълнове Червена вкусна и многоцветна Чарда (червена, бяла, розова, виолетово златисто зелена, оранжева и жълта) Жълти тиквички Вече го използвах и беше много вкусно, имах тъмни моркови с оранжев интериор, но и много лилави - много ми е интересно как изглежда салата от моркови.
Полумесец
В Япония полумесецът е едно от икономически най-важните горски дървета. Дърветата, които са високи до 40 метра, принадлежат на блатния кипарис, подобно на секвойята, и двете разпознаваеми по жилавата, червено-кафява кора от влакна.
Японската сърповидна ела е засадена като парково дърво в Европа от средата на 19 век. Всъщност вечнозелено дърво, то има кафеникав зимен цвят в Европа.
Възхищавах се и на това страхотно дърво в Ботаническата градина в Тюбинген.
Ела чадър
Елхата-чадър е едно от „Петте дървета на Кисо“. Храмове, дворци и светилища са били/са построени от това дърво или дори са засадени в храмови комплекси.
Елата-чадър е вечнозелена и може да достигне височина от почти 30м. Но не при нас има не повече от 10 м. Той расте много бавно и гъсто - конусовидна форма. Иглите са широки 3-4 мм, така че са значително по-широки от иглите на нашите местни иглолистни дървета. В Япония водоустойчивата дървесина от чадър се използва в строителството на лодки и като строителна дървесина (бавен растеж - по-плътна дървесина)
Снимах тази чадър ела в Ботаническата градина в Тюбинген между много други дървета (може би там има малко твърде малко светлина, защото не расте толкова гъсто и конично). В интернет има красиви снимки на чадъри, но само красивите дълги игли.
Останалите четири свещени дървета: фалшив кипарис Хиноки (аз също имам кипарис от миди в градината 🙂), фалшив кипарис с грахови плодове, японско дърво на живота, Хиба дърво на живота
Миризлив морозник - токсичен
Първите цветя, открити в гората. От семейство Лютикови. Листата трябва да имат неприятна миризма.
По време на цъфтежа те генерират температури до 6 ° C над околността. По този начин те могат да привлекат пчели за опрашване дори при ниски температури.
Миризливият морозник предотвратява самоопрашването, като развива предженни цветя. Цветята имат механизъм. Техният прашец вали върху гостуващите насекоми и по този начин се донася до други цветя
Вонящият морозник използва мравки за разпространение на семена като механизъм за разпространение на семената. Семената имат голям светъл придатък, който съдържа глюкоза, фруктоза, мазнини и витамин С и е ценен източник на храна за мравките. Мравките събират семената, транспортират ги до дупката, където отделят действителните семена от приставките с високо съдържание на мазнини и пренасят семената пак от строежа.
Коледната роза е роднина на смрадливия морозник.
Растението е много отровно.
Недостиг на желязо, храни, съдържащи желязо
Внукът ми изведнъж имаше черно петно на езика си, когато беше на 6 седмици, приятел зъболекар се усъмни в железните таблетки, които дъщеря ми трябваше да приема. Всъщност петното е изчезнало, след като дъщеря ми спря да приема таблетките. Но желязото е много важно, така че има много тестове сега.
Тялото може да използва желязото от храни от животински произход по-добре от това от храни от растителен произход. ДОБРО: Витамин С насърчава усвояването на желязо и ЛОШО: Спанакът, черният чай и кафе образуват комплекси с желязо и по този начин предотвратяват усвояването.
Месо, съдържащо желязо: свински черен дроб, телешки черен дроб, телешки черен дроб, черен пудинг, черен колбас
Съдържащи желязо зеленчуци: леща, лисички, бял боб, грах, магданоз, кресон, копър, агнешка салата, моркови
Плодове, съдържащи желязо: кайсии, касис
Железни зърнени култури: пшенични трици. Просо, овесени ядки, елда, ръжен хляб
Билки, съдържащи желязо: кардамон, магданоз, мента, киселец, сладник, канела, коприва, мащерка. Тези билки трябва да се ядат; чаят съдържа твърде малко желязо.
Можете също така да изсушите билките и след това да ги смилате. Тогава е по-лесно да се вземе.
С чай Bancha (зелен чай), първо сипете чай и след това яжте листата или смилайте чая и го разбърквайте в кисело мляко или кварк и след това.
Кърмене: Внимание Чесънът и аспержите могат да променят вкуса на кърмата и е възможно бебето да откаже да се храни ....
Нова година, груби нощи, билки
От въвеждането на григорианския календар през 1582 г., новогодишната нощ е последният ден от годината. 31 декември получи името си от папа, папа Силвестър беше на поста си от 314-335 г., той почина на 31 декември 335 г. в Рим. В превод новогодишната нощ означава: горски човек.
Фестивалите за ракетни изстрели в края на годината имат стари германски корени.Тевтоните вярваха, че техният бог на войната, Вотан, е на косъм, особено в най-мрачния сезон. 31 декември е точно в средата на така наречените "Rauhnächte", които са особено дълги и тъмни. Древните германци вярвали, че този ден Вотан бродил по небето с дивата си армия от духове. Германците се страхували от новогодишната нощ и затова сами организирали „адски спектакъл“. Всеки вдигна колкото може повече шум. Те запалват дървени колела, които търкалят надолу в долината, докато горят, за да прогонят тъмнината и злите духове.
Тук в Швабия казваме на 31 декември. "Стара година"
В полунощ всички църковни камбани бият през новата година.
Грубите нощи са нощите между 25 декември и 5 юни. Януари. Според старото популярно поверие духовното царство е отворено през това време и душите на починалия и духовете имат изход. Най-известната традиция на Rauhnächte е пушенето на апартаменти, сгради и конюшни. Например в навечерието на Нова година пушите къщата и двора и молите за благословия за всички, които живеят в тях. Изсушени билки (тамян, градински чай, лавандула, имел и др.) И смоли се изгарят върху парче светещи въглища. Винаги пушим отдолу, започвайки от мазето, нагоре. Вентилирайте добре, за да може негативът да се отлепи! В къщата нямаше безредие, нямаше бяло пране, окачено на линията, всичко трябваше да е чисто и подредено.
От www.celticgarden.de можете да изтеглите страхотна електронна книга за местните растения тамян. Много интересно. http://www.celticgarden.de/wp-content/uploads/2014/01/räucher Pflanzen.pdf
Някои обичаи за прогнозиране на времето бяха широко разпространени, като се „направи календар“ за изгубените дни (12 дни от 25 декември до 5 януари). Времето по това време е определящо за следващата година, защото всеки от дванадесетте дни означава месец от следващата година. Тъй като времето е в този лот ден между 8:00 и 16:00, то ще бъде същото през съответния месец. Времето през първия ден съответства на месец януари, времето на втория ден до февруари и т. Н. Валежите в един от изгубените дни означават, че определеният месец също ще бъде влажен. Слънцето следобед от един ден показва суша през втората половина на месеца. Интересно е, че 6-ти януари решава дали прогнозата за времето за дванадесетте дни от лотарията е всъщност вярна. Ако времето в този ден е сухо, тогава оракулът е правилен, ако има сняг или дъжд, цялата прогноза не е вярна! Според този обичай 13-ият ден има специална роля.
В допълнение към фойерверките, изливането на олово също е традиция в навечерието на Нова година. Актьорските фигури имат за цел да ни дадат улики за събитията през Новата година. Тези, които са загрижени за здравето през Новата година, не трябва да се отдават на изливане на олово. При нагряване се отделя отровен оловен оксид, който влиза в тялото директно през въздуха, който дишаме. Алтернативи: пчелен восък или утайка от кафе. Ако настоявате за олово, ще трябва да го изхвърлите по-късно в опасните отпадъци ...
В Испания ядете грозде всеки път, когато камбаната удари дванадесет и си пожелаете.
Гърците пекат монета в хляб. Ако откриете монетата в филия хляб, докато ядете, можете да разчитате на късмет през цялата година.
Хогманай: Шотландия, там, малко след полунощ, млади мъже минават по улиците с уиски, стафиден хляб и буца въглища. Опитвате се първи да прекрачите прага на приятел.
Ако такава нощна бухал е на прага, трябва да го поканите да влезе, защото той носи късмет за новата година.
Аржентинците: унищожават всички стари документи, документите/документите, които вече не са необходими, се разкъсват внимателно на малки фрагменти и се изхвърлят през прозореца.
Бразилия: Човек празнува в бяло, цветът на невинността, чистотата и мира. Затова бразилските жени хвърлят цветя в морето и залепват свещи в пясъка, червени за щастие в любовта, бели за мир и жълти за парични благословии.
Китай: Подобно на корейците и виетнамците, китайците празнуват Нова година със закъснение, винаги в деня на първото пълнолуние след 21 януари. Но след това празнуват 3 дни. Къщата се почиства, а текстилът се обновява. Къщата е украсена с червени ивици хартия и златни символи за късмет, а прозорците се отварят малко преди полунощ, така че късметът да се нанесе.
С нас на. 31.12. красиво украсен новогодишен геврек, изпечен и на 1.1. раздадени или изядени веднага за закуска.
Двете малки гевречета са за баби и късметчето прасенце за внука ми.