Билкова веган диета може да влоши здравето на мозъка
Веганите и вегетарианците може да пропуснат важно хранително вещество, което е от решаващо значение за здравето на мозъка, предупреждава експертът.
Холинът е важен за паметта, настроението, контрола на мускулите и дори може да предотврати умствения спад по-късно в живота.
Но тялото не произвежда достатъчно в черния дроб, за да отговори на ежедневните нужди, а най-добрите хранителни източници са говеждото, яйцата, млечните продукти, сьомгата, свинското и пилешкото месо.
Писайки в списанието BMJ Nutrition, Prevention and Health, консултантът по хранене Ема Дербишър предупреди, че много хора вече не спазват ежедневните си препоръки и нарастващият брой билкови диети може да изостри проблема.
"Физиологично, холинът е от съществено значение за редица функции през целия жизнен цикъл, при които дефицитът на холин е свързан с чернодробни заболявания, намаляване на когнитивните функции и потенциални неврологични нарушения", каза тя.
„Нарастващите доказателства за важността на хълма са ключова причина, поради която той повече не трябва да се пренебрегва във Великобритания.“
"Това сега е по-важно от всякога, като се има предвид, че ускорените хранителни тенденции към билкови диети/веганство могат да имат допълнителни последици върху консумацията/състоянието на холин."
„Правителствените органи и организации трябва да разгледат обширни набори от данни, за да включат този основен хранителен елемент.“.
Холинът играе важна роля в много основни биологични функции, като поддържане на клетъчните стени непокътнати.
Той също така ускорява създаването и освобождаването на протеин, наречен ацетилхолин, който носи сигнали между мозъчните клетки.
Установено е, че мозъкът на хората с болестта на Алцхаймер има ниски нива на ацетилхолин и функцията на лекарствата, използвани за лечение на ранните стадии на заболяването, е да повишава нивата на протеин.
Изследвания от Харвардския университет установяват, че хората, чиято диета включва много холин, се справят по-добре с паметта и когнитивните тестове и имат по-здрава мозъчна тъкан.
През 2016 г. Европейският орган за безопасност на храните публикува диетични насоки, предлагащи дневен прием от 400 mg холин за възрастни и тези над 15-годишна възраст и 480 mg за бременни жени.
Д-р Дербишир от базираната в Съри Nutritional Insight сега призовава Научно-консултативния комитет по храненето (SCAN) да добави холин към британския диетичен справочник и националните данни за мониторинг на населението.
Холинът може да се намери и в ядки, боб и кръстоцветни зеленчуци като броколи, но на много по-ниски нива, отколкото в месото и млечните продукти.
Проф. Том Сандърс, почетен професор по хранене и диетология в King’s College London, обаче заяви, че е възможно да се набави достатъчно количество холин от други храни.
"Холинът може да се произвежда в организма, а също така е в изобилие в много растителни храни, като соята," каза той.
„Няма основание да се предполага, че билковата диета може да повлияе на развитието на мозъка.
Моите изследвания върху веганите тук и други в Европа и САЩ показват, че растежът и развитието на веганите и вегетарианците е нормално. ".
"Основната опасност от веганска диета по отношение на неврологичното развитие е дефицитът на витамин В12, който може лесно да бъде избегнат чрез консумация на храни, обогатени с витамин, получен от микробни източници.".
Въпреки че холинът може да се приема като добавка, твърде много протеин може да причини ниско кръвно налягане, изпотяване и излишна слюнка.
За Владимир Мошоглу
Имам опит: Оптимизация на търсачки, Дигитален маркетинг, Информационна структура на уеб сайтове.
В постоянно търсене на интересни и полезни неща от цял свят.
Оставете отговор Отказ на отговор
Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.