Билкова диета; Ползи; Фитнес зала Stay Fit; Тренирайте така, както сте
Може би един от въпросите, които много от нас имат предвид през това време, е „какво ядем днес?“ Особено сега, когато трябва да останем вкъщи, хранителните ни навици могат да се променят, без да осъзнаем това. Хората могат да бъдат уловени в детайлите на палео, кетогенна и безглутенова диета, но един от най-здравословните стилове на хранене в момента също е много прост, както ни казва Андрееа Арсин в тази статия.
Говорим за билкова диета - такава, която се фокусира по-малко върху храни от животински произход и повече върху храни, получени от растителното царство.
Ето някои доказателства, че известното изявление на Майкъл Полен „Яжте храна, не много, особено растения“ има смисъл:
- Намаляване на риска от диабет
Проучванията показват, че хората, които се придържат към билкова диета, са намалили риска от диабет тип 2 средно с 23%. Обратната връзка беше още по-силна, когато здравословните билкови храни - като зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни и бобови култури - замениха нишестета, захарите и рафинираните зърнени храни.
- По-нисък риск от сърдечни заболявания
Сред над 12 000 възрастни на средна възраст, изследвани от изследователи от Училището за обществено здраве на Джон Хопкинс Блумбърг, тези с по-висока диета в растителни храни и по-ниска в животински храни са имали по-малък риск от смърт поради сърдечно заболяване.
Проучване в The American Journal of Clinical Nutrition установи, че консумирането на повече растителни протеини като бобови растения за сметка на животински протеини може да бъде икономически ефективен начин за подобряване на вашата диета. Това е важно предимство за тези, които живеят с ограничени доходи.
Изследователите от Харвард установяват, че билкова диета, особено тази, която набляга на по-здравословни храни на растителна основа, е свързана с по-ниско наддаване на тегло през 4-годишни интервали при 126 982 субекта.
Проучване, публикувано в The Journal of Nutrition, съобщава, че веганите и вегетарианците са склонни да имат по-високи нива на някои антиоксиданти, включително каротеноиди и флавоноиди, в сравнение с не-вегетарианците. Това може да бъде начин, при който по-големият фокус върху растенията може да бъде стратегия за дълголетие.
Друга добра причина да се възприеме тенденцията да се консумират повече растения са резултатите от проучване на Nature Communications, включващо 56 048 възрастни в Дания. Установено е, че хората, които в продължение на 23 години рутинно са консумирали умерени или големи количества храни, богати на флавоноиди - естествени химикали, открити предимно в билкови храни - са по-малко склонни да умрат от рак или сърдечни заболявания. Участниците, консумирали приблизително 500 милиграма флавоноиди всеки ден, са имали най-ниския риск от смърт от тези състояния. Защитният ефект изглежда най-силен за тези с висок риск от хронично заболяване поради пушенето на цигари и по-високата консумация на алкохол.
Така че, ако все още не сте мислили да започнете билкова диета, сега, след като имате повече свободно време, можете сериозно да помислите да го направите. Следващия път, когато отидете да пазарувате, опитайте да добавите фавоноидни храни към количката си, като: броколи, боровинки, зелен чай, тъмен шоколад, портокали, кейл, боб, череши, домати, лук.
Разбира се, не всички от тях ще бъдат открити през този период, но е важно да знаете, че те са част от здравословната билкова диета.