Билков опит; опит билки

Билки и други растения се използват от хиляди години

  • Запазване на храната
  • Подправка на ястия
  • Заздравяване и облекчаване на рани
  • Защита срещу болести
  • Разкрасяване на дома

През 19 век хората ядат средно 450 различни растения и билки. Днес най-добре стигаме до 35 до 50. Ароматите и консервантите на билките все повече се заменят с евтини изкуствени добавки, някои от които са направени от нефт. Нездравословните храни и напитки се предлагат по все по-многобройни и натрапчиви начини. Храната, от която се нуждаем за нашето здраве, става все по-малко. Лечебните билки, наречени „плевели“, се унищожават все повече и повече от унищожители на плевели и изкуствени торове. Активните съставки (ферменти) на тези растения са важни регулатори за нашето здраве.

билки

Портрет: Ренате Гоблирш

Как билкарите обогатяват живота на хората?
Разбира се, не можем да заменим лекар или аптека. Разбира се, билкова градина също не може и не трябва да прави това. Но ние искаме да покажем на хората как да живеят превантивно здравословен живот. Как можете да си помогнете при спешни случаи или леки заболявания.

Как точно действат билките в нашето тяло?
По принцип способността на растителното лекарство да повлияе на начина на работа на тялото зависи от вида на съставката и количеството вещество, което се поглъща. Местоположението, естеството на почвата и методът на обработка също влияят върху количеството съставки в растението. Комбинацията помежду им също може да увеличи ефекта.
Редовно интегрирани в кухнята в ежедневието, те допринасят за разнообразна, вкусна и питателна диета. Вторичните съставки, като етерични масла, флавоноиди, горчиви и дъбилни вещества, слуз, витамини, минерали и микроелементи.

По какво се различават билките от лекарствата?
Дори нашите предци са имали много знания за билките и подправките. Едва преди 200 години отделни компоненти (морфин или хинин) бяха изолирани за първи път от растенията. Оттогава хиляди вещества са изолирани от растенията и пресъздадени. Но едно лечебно растение действа чрез различните съставки, а не само една.

Как се роди желанието ви да станете билкар?
В детството и младостта си прекарвах много време сред природата с баба си. Плодове, зеленчуци, растения - Винаги съм бил ентусиазиран от многото начини, по които можете да ги използвате. Познавала е някои растения и често ги е използвала като лекарства. Но исках да знам много повече и започнах обучението си като квалифициран билкар през 2012 година.

Какво стана тогава?
По време на чиракуването си превърнах трите ни градини в естествени билкови градини. Като квалифициран билкар исках да споделя ентусиазма си с възможно най-много хора. Ето защо създадох собствена компания „kräutErleben” и започнах да организирам курсове и семинари по билки.