Билков детерминант - чесън

Как се събира билка чесън?

Карамфилът се засажда в земята през пролетта или есента и ако стъблата на растението пожълтеят, грудките се отстраняват и след това се окачват да изсъхнат. Грудката чесън, която се състои от клони (карамфил), се използва за медицински цели. Богато е както на витамини, така и на минерални соли.

Активни съставки на чесъна:

Органо-сярни съединения като S-алкилцистеин сулфоксиди. При нарязване на лука с помощта на ензима алииназа, т.нар: лукови масла, образуват се нестабилни, диалкил тиосулфинати, като алицин, който се разлага на диалил сулфиди с неприятна миризма. Те пораждат характерната миризма на чесън, която се усеща в човешкото тяло и върху кожата. Съдържа и пептиди, съдържащи сяра.

Използване на чесън:

Чесънът е важен дезинфектант, антихелминт, храносмилателна подправка и билка от древни времена, но също така е изиграл роля в лечението на респираторни заболявания поради своите антибактериални и леки спазмолитични и муколитични свойства. Въз основа на понижаващата липидите, антикоагулантната и ниската способност за съсирване на кръвта, чесънът е показан като добавка и подкрепа за диета срещу високи нива на мазнини в кръвта и за предотвратяване на съдови промени в напреднала възраст. Доказано е също, че има лек антихипертензивен ефект. Хомеопатията също така използва чесън за лечение, например, лошо храносмилане, инфекции на долните дихателни пътища и ревматизъм на лумбалните мускули.

---