Билки вместо мазнини и торбички, черен пипер; Дебели германци; Всичко за диетите, калориите и
от DD-Team 22 декември 2008 г.
Добър вечер скъпи читатели,
в добрата стара традиция, още веднъж малък доклад по темата за подправките, днес става въпрос за най-популярната подправка в света, пипер.
Почти всеки го използва за готвене, има различни видове пипер, най-мекият представител е бял пипер (узрял), суши се на слънце и се обелва. Черният или зеленият пипер все още не е узрял и се суши на огън необелен, по-пикантен и лют от белия.
По мое мнение, особено зеленият пипер е особено вкусен, има леко плодов и лют вкус и върви чудесно със сочна пържола.
За пипера се отнася същото, както и за всички подправки, той трябва да се смачква в хаванче непосредствено преди употреба. Той развива пълния си аромат само когато е прясно нарязан. Подобно на много други подправки, пиперът също има лечебни свойства:
- Инхибиране на бактериите
- Понижаване на температурата
- Облекчаващо настинка
Вкусна рецепта, която трябва да опитате и която предлага малко по-различна комбинация от пипер и храна => ягодова салата със зелен пипер