Бил Гейтс и вега; месо; храната на бъдещето - Ecolounge

Списание

вега

Консумацията на месо има (също) редица вредни последици за околната среда, казва Бил Гейтс, но той признава, че не всеки може да се очаква да бъде вегетарианец. И така, какво е решението?

Бил Гейтс Източник: www.flickr.com
Автор: TNS Sofres

Свикнали сме със странните идеи на Бил Гейтс, който се пенсионира през 2006 г., но колко абсурдна може да изглежда идеята за вегетарианско месо на първо изслушване е горещият и сериозен проблем, на който той се опитва да отговори. Благотворителността и отговорността за развиващите се страни (деца) не са далеч от основателя на Microsoft, като за целта е създадена съвместната му организация със съпругата му Фондация Бил и Мелинда Гейтс.

До 2050 г. 9 милиарда души трябва да бъдат снабдени с протеини
За да популяризира веганското „месо“, Гейтс създаде подстраница, наречена Future of Food, която се опитва да илюстрира защо нарастващата консумация на месо е толкова вредна и къде върви процесът на „преоткриване“ на месото.

Потреблението на месо се е удвоило през последните 20 години - от неговата четлива страна - и се очаква ново удвояване до 2050 г., благодарение на нарастващата икономика. Фактът, че хората могат да си позволят да ядат повече месо като цяло, разбира се, е добър, но растежът на добитъка - който изисква много място, консумира растения и вода и отделя големи количества метан - вече не може да се справи с нашите малки планета.

Също така е добре известно колко енергия изразходва производството и транспортирането на месо и очакваните 9 милиарда души до 2050 г. вече няма да могат да произвеждат желаното количество месо, но не можем да поискаме от всички да станат вегетарианци. Затова трябва да разгледаме други възможности за производство на месо, без да се унищожават ресурсите, казва Гейтс. Едно такова решение може да бъде производството на веганско месо, което е лишено от всякакви животински съставки, но е вкусно.