Бихте пили нещо подобно. Хлебарското мляко форсира модата по отношение на храненето
Как ви харесва идеята да поръчате капучино с мляко от бръмбари? Група изследователи популяризират това вещество като следващата „мода“ в храненето.
Може да не звучи толкова апетитно, колкото другите алтернативни опции за мляко, като соево или бадемово мляко. Според проучване от 2016 г. и скорошна преразпределена статия в списание Marie Claire учените са открили, че млякото от бръмбари може да бъде нова суперхрана.
Така наречените суперхрани или органични храни са органични продукти, които съдържат големи (силно концентрирани) количества минерали и сложни съединения, които не се намират в обикновените храни.
Проучването установи, че млечните кристали, пълни с хранителни вещества, произведени от тихоокеанския бръмбар (Diploptera punctata), съдържат четири пъти повече протеини от кравето мляко. Млякото от бръмбари също е пълно с аминокиселини, които помагат на клетките да растат.
Бръмбарът, който храни пилетата си с мляко
Млякото от бръмбари е гликозилирано (т.е. протеините са „облицовани“ със захар), така че осигурява енергия.
„Не мисля, че на никого ще му хареса, ако му кажете:„ Извлекли сме кристали от бръмбар и ще ги превърнем в храна “, казва Субраманският биохимик Рамасвами.
Експертите обаче казват, че тези, които са запалени по суперхрани, са доволни от тази течност, произведена от насекомо. Казват, че течността е пълна с хранителни вещества.
Всъщност, според Huffington Post, „експериментите показват, че цвеклото мляко е едно от най-хранителните вещества на планетата с високо съдържание на калории“.
Но ако се изкушите да опитате тази нова суперхрана, трябва да знаете, че няма да я намерите в обикновените домашни бръмбари. Тихоокеанският бръмбар, произхождащ от Хавай, е рядкост, тъй като женската ражда живи пилета, вместо да снася яйца, както останалите насекоми.
Милиони бръмбари, отгледани за мляко
Женската на тихоокеанския бръмбар храни ембрионите, които растат в нея, с течно вещество, подобно на млякото. Течността се получава от бръмбара чрез трудоемък и не особено приятен процес.
За да се получи млякото, насекомото трябва да бъде разделено в средата. По този начин от корема могат да изтекат богати на хранителни вещества млечни кристали.
И тъй като един бръмбар съдържа малко количество течност, милиони бръмбари трябва да бъдат събрани, за да се получи продаваем продукт.
Субраманският биохимик Рамасвами е изследвал кристали от мляко от бръмбари. Опита веществото и казва, че няма вкус.
Така че, теоретично, можете да добавите малко такава течност към кафето или да го излеете върху зърнените култури, без това да повлияе на вкуса им. Дори тази течност да стигне до пазара, тя ще трябва да се изправи пред силна конкуренция.
Предишни проучвания разтълкуваха предимствата на кобилешкото, камилското или магарешкото мляко като необичайни. Но сега, кой знае ?! Ако успеем да преодолеем гаденето, може би млякото от цвекло в крайна сметка ще се превърне в основен елемент в балансираната диета.