Бигус с ориз

Бигус с ориз

Метод за готвене

Бигус е източнославянско зеле. С това, което просто не го готвят - с различни видове месо, с наденица, с картофи. Всяка домакиня има свои собствени тайни за готвене. Предлагам ви да опитате рецептата за приготвяне на бигус с ориз. Ястието се оказва обилно и вкусно, вегетарианско. А готвенето е лесно и просто, вижте сами.
1. Накъсайте зеле. Можете да използвате кубчета, можете да използвате тънки ивици - както искате. Това няма да повлияе на качеството на ястието. Поръсете с щипка сол, изстискайте леко.
2. Почистваме зеленчуците. Нарежете лука и пипера на кубчета, разтрийте морковите на едро ренде, нарязайте на ситно целината, нарязайте на ситно чесъна.
3. Поставете тиган с високи страни на печката на умерен огън, добавете растително масло и запържете лука, морковите, целината и чесъна. Не дълго, 5-7 минути.
4. След това сложете зелето към зеленчуците, добавете около чаша вода, накълцан домат или доматено пюре, захар и подправки. Оставете да къкри на тих огън 15 минути.
5. Изплакнете ориза и го добавете към зеленчуците. Посолете и разбъркайте. Добавете вода, така че да покрива напълно съдържанието на тигана. Покрийте с капак и оставете да къкри на тих огън под капака, докато оризът се свари. Приблизително 20-30 минути. Ако е необходимо, добавете вода.
Ето нашето ястие и готово. Поръсете с накълцани билки и сервирайте. Съгласете се - рецепта за приготвяне на бигус с ориз на рамото на всяка домакиня.