Bien de chez nous зеленчуков или картофен чипс
Картофи, растително масло и подправки. Това са основните съставки на картофения чипс. Ако замените картофите с моркови, пащърнак, сладки картофи или дори цвекло, получавате зеленчуков чипс. Зеленчуков чипс? Изглежда по-здравословен от картофения чипс. Но наистина ли зеленчуковият чипс е по-добър за вас от обикновения картофен чипс? Ние ви даваме всички отговори !
Зеленчукови чипсове: повече или по-малко калории ?
Ако разгледаме само броя на калориите, има малка разлика между зеленчуковия чипс и картофения чипс. Зеленчуковият и картофеният чипс се пържи дълбоко и по време на този процес зеленчуците поемат около толкова масло, колкото картофите (25-30%). Обикновено зеленчуците са малко по-нискокалорични от картофите, но не всички зеленчуци са. Пащърнакът и сладките картофи например осигуряват около толкова калории, колкото картофите.
Зеленчукови чипс: повече или по-малко захар ?
Пресните зеленчуци и картофи съдържат въглехидрати. В картофите тези въглехидрати са основно под формата на нишесте. В зеленчуците те често приемат формата на захари. Ето защо съдържанието на захар в зеленчуковия чипс е по-високо от това в картофения чипс. Следователно захарите, присъстващи в зеленчуковите чипсове, са от естествен произход. Все още ли искате да проверите дали захарта е добавена към чипса ви? Погледнете списъка на съставките и потърсете термини като захар, сироп, глюкоза и декстроза.