Библиотека - Диетични версии и заблуди
(495) 545-5620 доставка в Москва
(495) 502-3551 доставка в Русия
10% - от 12 000 рубли.
7% - от 7000 до 12000 рубли.
3% - от 3000 до 7000 рубли.
кошницата ви е празна
Диета: Версии и заблуди
Всякакви диети, дори най-дивите на пръв поглед, като популярните суеверия, са изненадващо лесни за набиране на техните привърженици. Когато ви докажат, че трябва да ядете само червено или, да речем, горчиво кисело, и за предпочитане преди изгрев слънце, те вероятно посочват като пример някой, който е отслабнал с 10–20 кг просто така, и то за рекордно време. Как искам да вярвам! Освен това може да се окаже истина.
Но също така е вярно, че диетите за отслабване са безполезни. Не казвайте на диетолозите. Уви, има така наречената инерция на тежестта (популярно - конституцията) и е почти невъзможно да се повлияе върху нея. Каквото и да правим със себе си, тялото се стреми да поддържа "естествено тегло", ако е необходимо, променяйки скоростта на метаболизма за това. Тоест, ако отслабнете, калориите започват да изгарят по-бавно от обикновено, това е всичко.
Трябва да започнете с най-простото. Ето примерна дневна диета за възрастен:
протеини - 90 g (12% от общите калории)
мазнини - 100 g (33% от общите калории)
въглехидрати - 380 g (осигуряват 55% от общите калории)
калций, фосфор, магнезий, желязо, витамини C, B1, B2, B6, PP, A, D, B9, B12
Изглежда, че е наистина просто: пребройте, яжте и бъдете здрави. Но има не по-малко въпроси.
Защо някои късметлии могат да ядат и да не дебелеят? Връщаме се към конституцията. Всичко зависи от наследствеността, пола, възрастта, телосложението, характеристиките на нервната система, степента на физическа активност. И като цяло ви се струва само, че вашият слаб приятел преяжда с понички. Погледнете отблизо: най-вероятно тя се опира на здравословни, нискокалорични храни.
Защо теглото намалява по време на диети и след това се връща на предишното ниво или става повече? Причината е законът на хомеостазата, загадъчен за обикновените смъртни. Накратко: за да може тялото да повярва, че диетата е за нас сериозно и дълго време, би било добре ясно да определим колко по-малко ще ядем. Ако намалим твърде много от ежедневната диета, защитният механизъм се активира и започва да съхранява мазнини в резерв. Ако количеството храна, което сме отказали, е незначително, тогава няма да има никаква реакция. Периодът на строга диета също трябва да бъде ясно определен. Но основното е, че трябва да изберете диета като жена. В идеалния случай, завинаги. Тази дума е преведена от гръцки като „начин на живот“, а не, да речем, „мъчение“ или „нещо, което със сигурност някой ден ще приключи“. А гърците не бяха глупаци.
Яжте сами закуска, споделяйте обяд с приятел, вечеря ... Обикновено всички диетолози са съгласни с това, въпреки че има и такива, които любезно ви позволяват да ядете през нощта. Но не всичко това е ужасно. Например, според теорията за разделното хранене, целият трик е да не се ядат храни, богати на протеини (протеини над 10%) и храни, богати на въглехидрати (над 20%) наведнъж. А колко е часът е десетото нещо. Има диети, които обикновено съветват да се наситят преди лягане, отказвайки закуска. Всъщност тялото денонощно произвежда стомашен сок и за да не дразни лигавицата и да не страда от глад в леглото, можете да закусите един и половина до два часа преди лягане. За късна вечеря е най-добре да изберете мляко и ферментирали млечни продукти - те намаляват стомашната секреция и имат цялостен успокояващ ефект.