Bianca Winkelmann - член на държавния парламент на Северен Рейн-Вестфалия - Смартфонът вече служи като меню

Бианка Винкелман в разговор със семейство Шнайдер

05/11/2020

bianca

Когато Йохан Шнайдер и дъщеря Вивиен отварят вратите на „Schneider am Brunnen“ в центъра на Еспелкамп в девет часа в понеделник сутринта, първият гост вече чака отвън. Това е членът на държавния парламент Бианка Винкелман (CDU). За нея обаче е по-малко свързано с кафето, което предстои да изпие, а повече за получаване на представа за ситуацията и получаване на оценка на гастрономията.

Изминаха почти два месеца, откакто ресторантите и кръчмите в страната трябваше да затворят вратите си поради пандемията на короната. Подобно на много от техните колеги, Schneiders разчитаха на продажби извън дома в тази ситуация. „В един момент стана наистина скучно“, поглежда Вивиен Шнайдер. „Това беше пълното забавяне“, казва Йохан Шнайдер, не без ирония. И така, сега са особено доволни, че могат да отворят отново четирите си ресторанта в Еспелкамп при определени предпазни мерки. Например, на входа в „Schneiders am Brunnen“ има дозатор с дезинфектант, масите се дезинфекцират след всяко използване и вместо закуска на блок маса вече има хляб, Яйца и разфасовки в чинията. Освен това гостите трябва да се запишат в списък.

Йохан Шнайдер намира похвални думи преди всичко за факта, че в Северен Рейн-Вестфалия, за разлика от много други федерални провинции, няма предписани часове за отваряне и задължително намаляване на местата наполовина. „Това беше смела стъпка от Северен Рейн-Вестфалия. Други трябва да научат нещо от това. В добро настроение съм, че може да продължи така ”, казва Йохан Шнайдер. По-специално неограниченото време за отваряне би улеснило потока от посетители. „Кетърингът и хотелиерството са най-силно засегнати от кризата. Тук е заложено много. Следователно за нас като коалиция NRW е ясно, че не трябва да претоварваме компаниите с условия. Колкото е възможно по-малко правила с възможно най-голяма защита - това е от значение “, казва Бианка Винкелман. „Не можем да си позволим втора вълна от инфекции, за да не се налага да стигнем до ново заключване. И затова всички трябва да продължим да приемаме ситуацията сериозно, затова се дръжте на разстояние, обръщайте внимание на хигиената и носете ежедневни маски. "

Християндемократът е впечатлен от високото ниво на дисциплина и голяма креативност в начина, по който ресторантьорите се справят със ситуацията. Вместо нормалното меню, таблиците в „Schneiders am Brunnen“ вече имат така наречените QR кодове, например. Ако клиентите сканират това със своя смартфон, те могат лесно да получат достъп до картата. „За всички останали хора без смартфон предлагаме ламинирани менюта, които могат да се дезинфекцират“, обяснява Вивиен Шнайдер.

Бианка Винкелман също използва посещението, за да призове: „Политиците са коригирали правилата. Това е стъпка в правилната посока. Той върви напред в отговорна нормалност. Но сега всичко зависи от нас да подкрепим ресторантьорите възможно най-добре. Всеки, който иначе би летял на юг през лятото и сега прекарва почивката си у дома в Mühlenkreis вместо на Майорка, трябва да помисли дали дори не бива да поръчва от любимия си ресторант или да пие студено Barre Pils в бирената градина. "

Решението, че ДДС за храна ще бъде намален на седем процента за една година от юли нататък, също е оценено положително. В момента обаче изискванията за документация са проблематични. Вивиен Шнайдер: „Нашите служители трябва да дезинфекцират ръцете си поне на всеки 30 минути. Това не е проблем. Но записването на това всеки път отнема ненужно време. "