Безсмислени диети Защо само осъзнатото хранене ни помага да отслабнем

Мнозина са убедени, че могат да отслабнат с бърза диета. Експерт разкрива защо гладуването е контрапродуктивно.

от: Габриеле Кун Ингрид Теуфл Катрин Соломон

Една последна мазна карнавална поничка - но сега надолу с килограмите. Постът е стимул за отслабване за много хора. След това започвате някаква диета, която в момента циркулира в мрежата, звучи небрежно или има холивудска звезда във форма.

Чудодейните лекове имат традиция, някои от предишните рецепти напомнят на странните препоръки за диета от днес. Според медицинския историк Луиз Фокскрофт, известен Уилям Уод е разработил своята „малко, но често диета“ през 1820 г., в която човек е консумирал трици, зеленчуци и (отровни) лисичи ръкавици и препоръчва консумацията на сапун.

Днес актрисата Гуинет Полтроу се кълне в клизми с кафе. Други също обичат да поглъщат няколко лъжици кал. Или яжте карфиол през целия ден (вижте графиката) - най-добре е да посъветвате партньора си да се премести в хотела по време на лечението с роза.

Моля, прочетете по-долу графиката с информация

Има и новини от кето фронта: Кетогенната диета - комбинация от периодично гладуване и диета с ниско съдържание на въглехидрати - в момента се демистифицира. Ново мащабно проучване за преглед показва, че такива диети с ниско съдържание на въглехидрати могат да увеличат риска от сърдечни аритмии. Според Асоциацията за потребителска информация има доказателства, че това води до загуба на тегло при хората с наднормено тегло поне толкова, колкото диетата с намалено съдържание на мазнини, но диетата (която се основава предимно на животински протеини) има отрицателен ефект върху продължителността на живота.

Много объркване

Диетите често следват други тенденции в начина на живот. Така че беше съвсем логично, че с огромния шум за скандинавската кухня, скоро ще последват правилните препоръки за отслабване. Така че учениците отслабване наскоро са на „диетата на Икеа“ и гребват порция плодове всеки ден. Добре? Лошо? Без значение? Объркването нараства с всяка нова идея за диета: какво да ядем, защо - и кога, с кого, с каква цел?

Моля, прочетете по-долу графиката с информация

Повечето от тези лекуващи лечения така или иначе се провалят, защото носят само краткосрочен успех - ключова дума: йо-йо ефект. Тогава често напълнявате повече, отколкото сте загубили преди. Почти всички знаят това - и все пак, в зоната на напрежение между лакомия и отказ от чудо за отслабване, хората разчитат на това. Грешка, защото според немския експерт по хранене и автор Майкъл Хендел просто не сме създадени за диети.

Slow Slim: Ролята на мозъка в отслабването

Той много предпочита да мотивира хората да „ядат стройно“ и в нова книга изяснява често срещаните митове за храненето. Но какво прави диетите толкова фатални? Достигаме Хендел до бюрото му, вторият му телефон продължава да звъни - Великият пост, той е популярен партньор за разговор. Неговият отговор: „Диетите противоречат на нашата природа“.

Големият провал

Над 80 процента от тях са обречени на провал, защото тялото ни яростно отказва да се откаже от резервите си, когато е лишено от храна. „Организмът е в извънредна ситуация, ако не може да яде нищо - и точно на това се е научил да реагира в продължение на милиони години“, казва той. Само мисълта да ядете по-малко или да правите диети достатъчно, за да ви паникьоса. Всички алармени звънци на тялото бият, той се приспособява към дефицита: „Много изследвания показват това. А именно, че мозъкът след това превключва един вид авариен превключвател и сигнализира: Внимавайте, утре няма да има какво да се яде. "

Майкъл Хендел, автор и експерт по хранене.

Последиците: Изгарянето на калории се намалява незабавно, понякога до 60 процента - означава: Вие консумирате значително по-малко калории от нормалното. Храносмилането се забавя, тялото се опитва да запази всичко, което има. Особено фатално: хормонът на глада грелин сега се произвежда все по-често. Той е отговорен за известния йо-йо ефект. „Тогава отключва силни нужди от глад. Лошото е, че това повишено ниво на хормони остава високо до една година след диета “, казва Хендел.

Със здрав разум

И все пак много хора, които искат да отслабнат, попадат в диетичния капан. „За съжаление, казва Хендел, хората са много лековерни и тъй като нито една от диетите не е работила досега, все нови идеи се появяват. Подобно е на козметичната индустрия и различни кремове против бръчки. "

Вземете масло и масло: мазнините не са толкова лоши, колкото се очаква

Но какво наистина работи? Търговията на дребно го нарича просто „истинска храна“. Съветите за това звучат доста банално. Но специалистите по хранене са съгласни: Основно става въпрос за здравословно хранене и дългосрочна стратегия. Германското общество по хранене препоръчва дългосрочно отслабване въз основа на комбинация от диета, промяна в поведението и повишена физическа активност, с 30 до 60 минути упражнения на ден.

"Когато е гладен, мозъкът хвърля един вид авариен превключвател и сигнализира: Внимавайте, утре няма да има какво да ядете."

Майкъл Хендел се застъпва за редовността - с добра закуска, обяд и вечеря, не твърде късно. Снаксовете също са разрешени в умерени количества - дори вечер. Например, той обича да се поглези с чиния с ядки, защото според него те стимулират храносмилането и метаболизма.

5 трика за отслабване, които наистина помагат

Търговията на дребно също малко мисли за тенденцията „да отидеш“ или яденето между тях: „Непрекъснато ни внушават от рекламата, че трябва да консумираме нещо между тях, за да бъдем пикантни. Но когато ядете в движение, центърът за ситост в мозъка не е или едва адресиран и бързо отново огладнявате. ”Яденето добре и правилно, следователно означава също така съзнателно седене на маса и наслада от хапване за хапка.

Намаляване и поддържане на теглото: факти и митове

Редовно хранене: За да избегнете апетита за храна, трябва да ядете в точното време и да отделите време за това. Закуската се състои от около 60 процента добри въглехидрати (пълнозърнест хляб, житни люспи), 30 процента протеин (яйца, тофу) и 10 процента мазнини. Не яжте вечер точно преди лягане - в идеалния случай храненето се състои от 70 процента протеин и малко добри въглехидрати.
Избягвайте леките продукти: Те всъщност не ви пълнят, мозъкът разпознава измамата и изисква „истинска“ храна. Подсладителите насърчават растежа на вредните чревни бактерии.
Внимавайте с плодовете 5 пъти на ден: Ако искате да отслабнете, не трябва да следвате тази често срещана препоръка, казва Хендел. Фруктозата в плодовете се превръща и се превръща в нездравословна коремна мазнина. Това важи и за плодовите смутита.
Яжте убийци на мазнини: Има храни, които действат като храносмилателен ускорител, съдържат специални горчиви вещества и се намират в радикио, горчива краставица или грейпфрут.

Съвети за книги по темата

"Северна загуба на тегло"
Авторите обясняват как скандинавската диета намалява диабета и възпалението. Издател Riva, 15,99 €

"Документи за отслабване"
Трима лекари дават научно обосновани насоки за устойчива промяна на теглото. Издател Кнайп, 25 евро

"Няма време за ядене"
Сара Чернигов разказва как е намерила балансирана диета от диета и лудост и стрес. Издателство Ullstein, 12,40 евро

"Удоволствие на гладно"
Елизабет Ланге разработи рецепти за периодично гладуване, които улесняват почивките за хранене, Verlag GU, 20,60 евро

„Защо трябва да ядете, за да отслабнете“
Михал Хендел показва пътя до желаното тегло, издателство Скорпион, 20,60 евро