Безпрецедентна инициатива Първата кланица в Румъния, свързана с цената на месото в Германия
Автор: Alexandru Urzică/Дата на публикуване: 19-11-2018 16:11
Кооперацията My Country, подкрепена от германския търговец на дребно Kaufland, обяви, че ще създаде кланица и цех за рязане на овче месо на стойност около 6 милиона евро. Също така ще доставя 1000 свине на ден на партньорски ферми.
Cooperativa Țara Mea подписа партньорство с трите федерации и 10 овчарски сдружения в Румъния, които събират около 95% от производството на румънско овче месо.
„Клането на животни не е проблем, но рязането е сложно. Например в кланица имате поръчки за 200 животни на серия, а не за 2000. Това означава, че първо трябва да се дезинфекцира кланицата, да се заколят 200-те овце, след което да се дезинфекцират отново, за да може клането да бъде възобновено при свинете. В Румъния има само две кланици за овце, но те работят само за износ ", казва Флорин Буркулеску, президент на Coopertiva Țara Mea.
Затова организацията реши да инвестира в изграждането на кланица и разфасовка с капацитет 50 тона на ден. Кооперацията започва да населява фермите, които са част от националната програма за 100% румско свинско с до 1000 глави на ден.
През ноември 2017 г. кооперация Țara Mea и Kaufland стартира първата национална програма за 100% румско свинско месо, чрез която веригата магазини пое ангажимента да поеме месото, предоставено от членовете на кооперацията.
Кооперацията има за цел да създаде механизъм, който да гарантира на производителите балансирана цена за техните стоки. Според служителите на кооперацията кланиците контролират пазара, докато фермерите не могат да реализират печалба поради изкуствени колебания на цените.
„Сравняваме изкупните цени на месото с цената на германския фондов пазар, който има доста големи колебания в определени периоди от годината, но ако направите среднопретеглена стойност, се забелязва, че няма очевидни колебания. Там цената на месото се увеличава нормално, а не изкуствено, както у нас. Тук се намесват кланиците, когато цената на месото намалява, изкуствено го понижават и оказват натиск върху земеделските производители също да го свалят “, добавя председателят на кооперация„ Чара Меа “.
Cooperativa Țara Mea се развива като уникален бизнес в Румъния от 2015 г., когато стартира партньорството между Cooperativa и германския търговец на дребно Kaufland. Днес под шапката на Кооперацията се събират около 800 фермери, които се занимават с отглеждане на зеленчуци, преработка на млечни и свинско месо, овце и птици.