Безплатни ЗАХАРИ 6 чаени лъжички на ден са достатъчни! КОЙ - Здравен блог
Еквивалентът на една супена лъжица кетчуп съдържа около 4 грама свободни захари, или 1 чаена лъжичка, кутия подсладена сода до 40 грама или около 10 чаени лъжички. В идеалния случай обаче трябва да намалим дневния си прием на свободни захари до 25g, или около 6 чаени лъжички или, ако не го направим, да не надвишаваме приема от 50g на ден. Това е призивът на Световната здравна организация (СЗО) с публикуването на нови насоки, които в световен мащаб препоръчват намаляване на дневния прием на свободни захари до по-малко от 10% от общия енергиен прием. В началото на тези насоки са проведени множество проучвания, документиращи ролята на тези захари при затлъстяването и съпътстващите му заболявания и целта да се спре нарастването на преждевременните смъртни случаи, свързани с незаразните заболявания.
Това са само свободни захари, а не вътрешните захари, намиращи се в цели пресни плодове и зеленчуци, тези вътрешни захари никога не са били свързани с вредни ефекти върху здравето. Следователно именно монозахаридите като глюкоза и фруктоза и дизахариди като захароза или трапезна захар ще се добавят към храни и напитки от производителите, който готви или който консумира. Безплатните захари също включват мед, сиропи, плодови сокове и концентрати от плодови сокове.
Захари и тегло: Този намален прием, препоръчан от СЗО, трябва да се спазва през целия живот, от детството до зрялата възраст. Ако трябва да се намали до поне по-малко от 10% от общия енергиен прием, намаляването му до по-малко от 5% би довело до допълнителни ползи за здравето. Но бъдете внимателни, намаляването на приема на свободни захари до по-малко от 5% от общия енергиен прием е препоръка "при определени условия", поради което ползите от тях остават вероятни и непотвърдени. Във всички случаи обаче можем да запазим това наблюдение на СЗО: Последните научни данни показват, че възрастните, които консумират по-малко свободни захари, имат по-ниско тегло и че увеличаването на количеството захари в диетата е свързано със сравнително увеличение на тегло.