Безплатни многослойни картофи с броколи (веган) - ол инклузив кухнята на Нора

В студените месеци в началото на годината внезапно ме порази фактът, че трябва да ям картофи без никакъв вид и веднага. 😀 Подобно на класическата версия, това не е много сложно нещо: ние подготвяме съставките, слагаме ги, пържим ги. Отнема време в смисъл, че отнема много време от началото до края, за да го свършите, но нито картофите за готвене, нито задушените броколи „не ви молят да ядете“, така че е добър малко по-полезен обяд през уикенда.

Това ястие беше популярно и след като преминахме към семейната растителна диета, опитах се да мисля в духа на дузината на ден. 🙂 Това не е издълбана в камък рецепта - давам и съвети как да я направите с по-традиционен вкус, без соя.

веган

Безплатни слоести картофи

Нека да видим, какво ви трябва в слоести картофи? Варен картоф. Няма какво да освобождавам от това, GI му е висок, но за съжаление не мога да се справя. Ако искате да го направите още по-питателен, използвайте сладки картофи. Яйце Вместо яйца в него сложих пушено тофу, което ми придаде текстура на варено яйчен белтък и опушен вкус. Наденица. Можех да използвам готови трохи от зърнени колбаси или колбаси от боб, но когато тази рецепта беше направена, ние просто ядяхме броколи с броколи, така че вместо колбас бяха добавени броколи. Ако обичате, опитайте и други зеленчуци - ако замените част от картофите за цвекло, всичко ще бъде розово. 🙂 Вместо заквасена сметана, използвах домашна зеленчукова заквасена сметана, погрижих се за вкуса на яйцето и сиренето с люспи от черна сол и мая.