Безплатни анализи bac 2001 Науки Протеиново недохранване

ХРАНА, ХРАНИТЕЛНО ПРОИЗВОДСТВО И ОКОЛНАТА СРЕДА

Недохранване и грешки в храната

Документ 1: Kwashiorkor, хранителна болест от третия свят .

Kwashiorkor е заболяване, което се появява между първата и втората година след отбиването, много общо, когато млечната диета се заменя с каша, приготвена от брашно като маниока, банан или царевица. Основните симптоми са: забавен растеж, променена коса, безволно поведение, оток на лицето (подуване), намален апетит (анорексия), много голям черен дроб (голям корем). ]

Съдържанието на аминокиселини (изразено като процент) на казеин, млечен протеин и зеин, царевичен протеин е показано по-долу:

фенилаланин


Документ 2: Озбърн и Мендел опит

4 партиди млади плъхове получават храна в достатъчно количество, но съдържаща първоначално само определени протеини.

Лот 1 получава казеин (С). Тогава растежът му е нормален.
Партида 2 получава зеин (Z), след това последователно се добавят триптофан (T) и лизин (L).

Плъховете се претеглят редовно, за да се установи тяхната крива на растеж:

безплатни

Първи въпрос (10 точки)
Въведете и свържете информация

Покажете, че резултатите от експеримента на Осборн и Мендел ни позволяват да разберем произхода на нарушенията на растежа в Kwashiorkor и да посочим как може да бъде отстранен.