Безопасност на храните на рибите

рибите

Рибата трябва да бъде част от нашата диета поради високото съдържание на протеини, Омега 3 мастни киселини, витамини и минерали. За безопасност на храните и избягвайте контакт с опасни бактерии, подборът, съхранението и подготовката на рибата трябва да се извършват внимателно. По този начин можем да избегнем риска от хранително отравяне.

Изборът на риба

Прясна риба

Замразена риба

  • Уверете се, че опаковката не е счупена или отворена.
  • Не купувайте продукти, в чиято опаковка има лед, тъй като те показват, че са замразени дълго време или са размразени и замразени отново.
  • Някои замразени продукти са посочили на опаковката температурата, при която трябва да се съхраняват. В този случай можете да проверите дали тази температура е спазена.

Съхранение и готвене на риба

  • Съхранявайте рибата студена веднага щом се приберете у дома (в хладилника, ако я ядете за максимум 2 дни и във фризера за по-дълъг период).
  • Прясно охладената риба трябва да се готви и яде не по-късно от 1-2 пъти след покупката, за да не се развали.
  • Измийте добре ръцете си със сапун и вода, преди да подготвите рибата за готвене. След употреба почистете всички прибори с топла вода и препарат.
  • Ако подготвяте рибата за готвене (подправяте я), но не я приготвяте веднага, оставете я в хладилника, докато се сготви. Бактериите могат да растат при температури извън хладилника.
  • Готвенето на риба трябва да се извършва при най-малко 145 ° F, за да се намали рискът от хранително отравяне. Рибата е готова, когато месото е непрозрачно и се отделя лесно с вилица.
  • Ако готвите риба на пикник, съхранявайте я в хладилник до готовност, дръжте щайгата на сянка и с покрит капак.

Храни с изтекъл срок на годност могат да ни разболеят. Предлагаме ви малко ръководство, чрез което можем да разпознаем.

Диетолозите казват, че около 30% от хранителните отравяния са причинени от вътрешна консумация на m .

Начинът, по който приготвяме и приготвяме храна и начинът, по който се организираме в кухнята, определено е.

Ново проучване, публикувано в American Journal of Preventive Medicine, добавя: консумацията на риба, приготвена от опашката.

В скорошно проучване, пациенти с ревматоиден артрит, които ядат риба два пъти седмично.

Може да има парвалбумин, свързващ калция протеин, който присъства в някои видове риби.