Безмилостни глоби
Автор: Alecsandru Ion/Дата на публикуване: 05-06-2020 22:06
Властите наложиха огромни глоби, след откритите нередности по време на алармата в заведенията за обществено хранене. И ANSVSA предупреждава, че по време на състоянието на предупреждение контролите ще продължат със същата интензивност.
По време на периода на предупреждение бяха проверени над 1900 заведения за обществено хранене и властите наложиха глоби в размер на 360 600 леи след констатираните нередности.
„След контрола бяха приложени 103 глоби в размер на 360 600 леи и бяха издадени две наредби относно временното спиране на дейността.
Тематично действие на национално ниво
Също така 176 килограма животински продукти бяха официално задържани и насочени за неутрализация ", се показва в комюнике в петък на Националната санитарна ветеринарномедицинска служба и безопасност на храните - ANSVSA.
От 18 май 2020 г. санитарните ветеринарни и инспектори по безопасност на храните провеждат тематични действия на национално ниво, в контекста на подписване на съвместни заповеди между Националната санитарна ветеринарномедицинска служба и Министерството на здравеопазването и Министерството на икономиката, енергетиката и бизнес средата. ветеринарни изисквания и изисквания за безопасност на храните за експлоатацията на хранителни предприятия, в които храните се продават на крайния потребител, по време на периода на предупреждение.
Към 3 юни 2020 г. са проверени 1920 цели, като: ресторант, заведения за бързо хранене, пицарии, кафенета, кетъринг звена, супермаркети, хранителни магазини, столове, сладкарници, сладкарници, доставчици в комплект, бистра и др.
Основните открити недостатъци
след извършените проверки бяха: несъответствия, свързани с осигуряване на проследимост и съответствие на хранителните продукти (етикетиране, аналитични бюлетини с незадоволителни резултати); неспазване на ветеринарно-санитарните норми по отношение на термичния режим съгласно показанията, установени от производителя; неправилна поддръжка на помещения за преработка, съхранение и оползотворяване на храни, както и на използвани инсталации, оборудване и работни прибори; неправилно боравене и съхранение на храни и опаковки, неспазване на мониторинга и прилагането на процедури, основани на принципите на НАССР; липса или неприлагане на процедурата по отношение на добрите хигиенни практики в устройството (например: помещения, оборудване и работни прибори, хладилно оборудване при неадекватни условия за поддръжка и хигиена); несъответствия по отношение на поддръжката и хигиената на санитарно-предпазното оборудване на работещия персонал и/или свързани с атестирането на здравословното му състояние; неизпълнение на DDD операции при условията на законодателството, специфично за хранителната област.
Контролът на ANSVSA с този проблем ще продължи със същата интензивност през цялото състояние на готовност, посочва институцията.