Безмесни вариации по време на гладуване; Кафене Зила; Сладкарница и ресторант Krisztina
В християнските страни по принцип няма общи диетични ограничения: няма забранителни списъци нито за храни от животински произход, нито за зеленчуци и плодове. Но по време на Великия пост последователите на религията, но дори и много „външни хора“, се отказват от една или две съставки или улов, най-често месо.
Въпреки това броят на хората, които следват вегетарианска и веганска диета, се е увеличил експоненциално през последното десетилетие, така че има нарастваща нужда от нови, други видове храни, които да бъдат на трапезите в допълнение към салатите и пърженото сирене. Разбира се, има и такива, които обичат традиционните ястия, за тях особено си струва да опитат веганските версии на месни ястия. Нека разгледаме две прости вариации, които всеки може лесно да направи!
Кнедли от доматено просо
Домат кюфте с глава за възрастен, съществен улов в училищните столове, се превръща в любим на мнозина. Но ако сме на диета без месо, просото е чудесен заместител на каймата! Резултатът ще бъде богато на фибри, но нискокалорично ястие, напомнящо на традиционен вкус.
Оваляйте кнедлите от свареното просо с вода на ръка в доматения сос, приготвен по обичайния начин, след това поставете в огнеупорна купа и печете на 180 градуса за 10 минути. След това можем да го сервираме покрито със соса и поръсено със свежа зелена подправка!