Безмаслени пържени картофи с фритюрник T-Fal Actifry

Този революционен конвекционен фритюрник се радва на голяма популярност от пускането му през 2008 г. Фритюрникът Actifry от T-Fal е особено популярен сред любителите на пърженето, които трябва да следят консумацията на мазнини, тъй като му трябват само толкова мазнини. “Малко количество за пържене на храна.

Рекламата твърди, че само една супена лъжица масло (30 мл) може да изпържи 1 килограм пържени картофи (2 паунда), достатъчно, за да зарадва поне 4 гладни гости. Тези обявени резултати все още са изумителни. Нека да видим дали това наистина е така.

Съставки

• Картофи руса (2-3 средни картофа на човек).
• Зехтин.
• Билки на вкус.
• Сол.

Подготовка

1. Нарежете пържените картофи, в идеалния случай с фреза за пържени картофи, така че разфасовката да бъде равномерна
2. Консултирайте се с тази минала колона за повече подробности
3. Накиснете ги във вода за 10-15 минути, за да премахнете нишестето, което предотвратява слепването им
4. Изплакнете добре и подсушете на кърпа или гевгир
5. Поставете ги във фритюрника си T-Fal
6. Добавете супена лъжица масло (30 ml)
7. Добавете билки (аз използвах прясна мащерка и розмарин)
8. Настройте таймера на 30 минути
9. В края на това време проверете готовността и ако маслото изчезне напълно, добавете още една супена лъжица масло (30 ml)
10. Дайте още 10 до 15 минути, ако е необходимо
11. Няколко минути преди края на готвенето можете да добавите капка масло.

Красотата на Actifry, разбира се, е, че ядете пържени картофи, които съдържат много по-малко масло. Нарича се фритюрник, но в действителност е много по-скоро фурна, издухана с горещ въздух, където всяка картофена пръчка е покрита с масло, непрекъснато се разбърква и обръща с въртяща се ръка (вижте видеото по-долу).

---