Безлектинова диета - да живеете добре със синдром на раздразнените черва

Безлектинова диета за синдром на раздразнените черва

Научните становища за това дали лектините са вредни за нас или не, варират значително. Ако вече страдате от синдром на раздразнените черва, храносмилателната ви система обикновено е склонна към редица разрушителни фактори. Това може да включва и лектини.

Така че си струва да разгледаме по-отблизо лектините. Дори ако напълно безлектинова диета е трудна за изпълнение, повече за това по-долу.

Какво представляват лектините?

Лектините са протеини, които се срещат в растенията и ги предпазват от тревопасни животни, причинявайки отравяне след консумация. Поради това растенията, които съдържат лектини, се избягват от повечето животни и могат да растат безпрепятствено. Но какво, ако ние сме хищниците?!

Има лектини, които се прикрепят към вътрешните стени на червата и разхлабват иначе плътните връзки между чревните лигавични клетки.

Това може да доведе до дупки в защитната бариера на червата, което води до „течащо черво“. Това от своя страна означава, че необходимите хранителни вещества могат да се усвояват по-трудно и недостатъчно и тялото ги няма. Лектините могат да се разпространяват през тялото през пропускливата защитна бариера.

Списък на храни с високо съдържание на лектин

Според някои учени и лекари, като кардиохирурга Стивън Р. Гандри, лектините могат да причинят автоимунни заболявания. Няма доказателства за това.

Въпреки това, до голяма степен е договорено, че лектините могат да причинят храносмилателни проблеми при хора с чувствителни черва, които са подобни на непоносимостта към глутен.

Лектините отдавна са известни и добре изследвани в хранителната наука. "Всеки има индивидуален метаболизъм. Една съставка никога не е отговорна за чревни проблеми или други заболявания. Тя винаги работи заедно с другите и по различен начин в различна чревна среда. Всеки трябва да открие сам." така че прочетете при MDR знания.

Също така е научно доказано, че богатите на лектин храни като бобовите култури са ценни антиоксиданти и доставчици на фибри и протеини. Ако не искате изцяло без тези храни, можете Направете лектините безвредни, като ги варите или ферментирате.

Спорното заглавие на Dr. Gundry: "Лоши зеленчуци" *

Лектини в храната

Зърно: Най-вече Пшеницата съдържа висок процент лектини. За съжаление, това се отнася и за редица алтернативи без глутен като царевица, просо, ориз и картофи (с изключение на сладките картофи).
Появата при растенията на пасхар е особено силна. Те включват картофи, чушки, домати и патладжани.
Засегнати са и различни видове подправки като лют пипер или червен пипер на прах.
Яйца и мляко (особено вариантът А1 е проблематичен).
бобови растения като соя, фъстъци, боб, леща и всички видове грах.
Ракообразни и морски дарове (Рибите, от друга страна, не са проблем).

Как да разбера дали и кои лектини мога да толерирам?

Първата част на книгата съдържа информация по темата Лектини, обяснения защо определени зеленчуци или храни могат да навредят на тялото а също и въведение в трифазната програма LFE според д-р. Gundry за диета без лектин.

Втората част на книгата съдържа красиво илюстрирани рецепти, които могат лесно да бъдат приготвени, а също и като веган вариант възможни са. #

Типичните физически реакции на непоносимост към лектин са:

Изригване
Подуване на корема
Метеоризъм
киселини в стомаха
и диария

Постоянното неразположение също може да е признак на непоносимост към лектини. Лектините са още по-ефективни, когато червата вече са атакувани, какъвто е случаят с засегнатите от синдром на раздразнените черва. Въпреки това, някои хора понасят лектините по-добре или по-зле от други, независимо от състоянието на червата.

Често е достатъчно да се сведе до минимум приемът на лектини. Ако това не е достатъчно, винаги можете да направите стъпка по-далеч и да избягвате всички храни с високо съдържание на лектини.

Ако това подобри симптомите ви, можете да въведете отделни храни или внимателно да изпробвате дали можете да ги толерирате (отново). Това обаче работи само ако симптомите Ви са значително намалени предварително, в противен случай няма да забележите промяна. И помага изключително много да се води дневник на ястията, включително закуски, в противен случай е трудно да се следи какво сте яли само 24 часа по-късно. Хранителен дневник ще ви помогне с това.

Рецепти без лектин в блога

Можете да намерите рецепти с ниска лекция в рецептите за палеотерапия. Избягването на лектини е важна част от палеотерапията, която има за цел да лекува увредена чревна бариера.

Правят лектините безвредни

Ако не искате да правите без храни, съдържащи лектин (особено ако не можете да определите разлика за червата), има два относително прости начина да направите лектините почти безвредни или да ги неутрализирате:

Версия 1: Готвене на храни, които съдържат лектини, поне 15 минути, така че значително ще намалите количеството лектини или дори ще ги елиминирате. Това е и една от причините да не ядем боб и картофи сурови, тъй като те съдържат особено голямо количество лектини.

Вариант 2: Ферментират храни, Затова поставете в млякото кисело, както е показано в едноминутното видео. Освен ниското съдържание на лектин, ферментиралите храни са чудесни за вашата чревна флора!

Моят опит с лектини

Като част от Палеотерапията, имах нисколектинова диета в продължение на месеци. Палеотерапията ми помогна да излекувам пропускливата си чревна стена. Оттогава имам значително по-малко симптоми на раздразнените черва. Съмнявам се обаче дали това се дължи единствено на намаляването на лектините.

Като цяло ям малко зърно, което обикновено е богато на лектини, защото съм чувствителен към въглехидратите. В зависимост от количеството и вида на зърното, това причинява симптоми при мен, вариращи от метеоризъм и коремна болка до умора и умора.

Това важи особено за прости въглехидрати (бели кифлички или бял хляб, тестени изделия и пица) и малко по-малко за по-сложни въглехидрати (киноа, пълнозърнести продукти и просо).

Според д-р Гундри ще трябва да е обратното. Между другото, имам същите проблеми с просото, както и с другите въглехидрати, въпреки че се счита, че не съдържа лектин. Защото реагирам предимно на захарта във въглехидратите.

Ям само домати, леща и боб - всички те съдържат лектин - в малки количества. Доматите съдържат много киселина. Това може да ви притесни, ако сте предразположени към киселини като мен. Лещата и фасулът, от друга страна, бухат.

Независимо от това доматите и бобовите растения са редовна част от диетата ми, но само в малки количества.

От друга страна, ям ядки всеки ден, в кисело мляко за закуска, като следобедна или вечерна закуска. Дори и в малки количества, защото тялото ми трябва да работи много, за да ги смила.

Можете сами да разберете как тялото ви реагира на лектини, както е описано по-горе!

Връзки, свързани с лектини

На Immuntherapie.at ще намерите резюме на книгата „Böses Gemüse“ от Dr. Gundry. Авторът е лекар. Според мен рейтингът е малко твърде едностранчиво положителен.
Напротив, има критика към „Растителния парадокс“ (лоши зеленчуци) от страна на биохимика, изследовател по хранене и университетски професор д-р. Кампел е явно отрицателен и аз също намирам аргументите му за много убедителни.

Имали ли сте опит как лектините влияят на червата?

Рейчъл (Събота, 29 август 2020 г. 15:27)

Здравейте, благодарение на страхотния ви уебсайт започнах да ям месо и да се доверявам на тялото си. Добре съм с Leaky и много добре с Hashimoto. Благодарим ви за вашето богатство от знания, което споделяте с нас.

Франк (Вторник, 11 август 2020 г. 10:18)

Здравейте Брита, по темата за синдрома на раздразнените черва и по-горе. Можете да се свържете с мен за реакции след хранене. [email protected]

Кристиан Хамершик (Четвъртък, 30 април 2020 г. 7:34 ч.)

Благодаря ви за тази изключително информативна и фактическа статия: много балансирана и обширна - шапка!

Брита от живота с раздразнително черво (Неделя, 19 януари 2020 10:13)

Благодаря ви за вашето съобщение. Сигурен съм, че не сте единствената, която има въпроси или съмнения относно диетата без лектин. Съгласен съм с вас, някои точки са неясни и за съжаление и аз не мога да ви дам отговори.

Смятам, че без лектин (или нисък лектин, тъй като той едва ли е напълно без лектини) е полезен в ограничена степен. Самият аз не се придържам към него, защото например бобовите растения са много полезни за червата ми (в малки количества и трябваше да свикна с червата много бавно, но това е друга тема).
Избягвам други храни като домати, защото получавам киселини от тях в големи количества. Не мога да кажа дали това се дължи на лектините или на съдържащата се в тях киселина.

Нищо не помага, освен да го изпробвате сами. Вече сте направили това с лектини и описвате, че това, че не го правите, не ви е помогнало, поне в дългосрочен план.

Оттук и моят съвет и молбата ми към вас: Отбележете засега лектините и опитайте нещо друго. Не се отказвайте, направете повече с „търсене на улики“. Има много други начини да разберете какво ви причинява храносмилателни проблеми!

Можете да опитате карта с ниско съдържание на храна, което в началото изглежда сложно, но свиквате доста бързо и може да облекчи червата относително бързо. Важно е постепенно да тествате храни с фуражни карти и да ги въвеждате отново, за да не бъдат ограничени в дългосрочен план.

Или систематично се чувствате чрез диета за елиминиране, за да определите кои храни са полезни за вас и кои не. Лично аз намирам елиминационната диета за по-трудна и ограничаваща от диетата с ниско съдържание на храна.

Палеотерапията ми помогна най-добре да прочистя червата си и да намеря правилното хранене за мен в дългосрочен план. Недостатъкът тук е, че трябва да инвестирате много време, за да разберете повече (препоръчвам заглавието на книгата: https://amzn.to/2NF0FGU * (също написано от американец, но по-малко сензационно и по-задълбочено от заглавието на д-р Gundry), и второ, наистина е изтощително да се прилага в ежедневието.

Знам колко могат да ви изнервят тези диети. А също и върху тялото, ключова дума загуба на тегло. Компенсирах това с диетата паело, например, като консумирах относително голямо количество мазнини (в случая кокосово масло, защото и аз съм склонен да отслабвам бързо.
Продължавайте да опитвате кое е добро за вас и кое не е добро за вас, защото си струва усилието, ако след (вероятно дълго търсене) качеството на живот и радостта от яденето отново се повишат!

Между другото, това, което ми помага при диария в рамките на няколко дни, е да приемам по една чаена лъжичка семена от бълхи 1-3 пъти на ден. Взимам ги тук: https://amzn.to/2ubdKAO * Но това не зависи от марката, можете също да вземете семена от бълхи в магазини за здравословни храни или магазини за здравословни храни. Оставете го да кисне за кратко, преди да се „насладите“.

Скоро подобрение и много смелост в по-нататъшното търсене на улики!
пожелава ти Брита

Франк Вацке (Вторник, 14 януари 2020 г. 13:22)

Брита от живота с раздразнително черво (Понеделник, 06 януари 2020 05:00)

Мога да си представя, че строгата диета с деца е особено голямо предизвикателство! Лично аз не мисля, че лектините са причина за всяко зло, но ако диетата с ниско съдържание на лектин помага на вас и вашите деца, това би било чудесно (и ще се радвам да знам)!

Аз самият съм бил на много строги диети и, дори и да не са били винаги еднакво успешни, всеки път съм научавал нещо ново. Освен ако няма алергия или непоносимост, бих препоръчал да не бъдете прекалено строги с диетата, защото диетите са доста изтощителни и произтичащият от това стрес може да има обратен ефект.

Стискам палци за вас за успех и ви пожелавам здрава 2020 година!
Брита

Стефи (Сряда, 01 януари 2020 00:00)

Благодаря ви, че споделихте своя опит и знания тук . Всичко това има смисъл за мен, но изпълнението, особено с деца, е наистина предизвикателство, мисля . Определено бих искал да се опитам да приближа себе си и децата си колкото е възможно повече до съветите . някои неща падат лесно за нас, защото вече избягваме някои храни (голямата ми имаше тежък невродермит) много благодаря.