Безлактозна диета Научете всичко за тази уникална диета
Преди да говорим за диета без лактоза, нека разберем какво е лактоза. Последното е простата захар, която се намира в млякото и млечните продукти. Той може да се намери и в различни други храни и дори като пълнител в някои хапчета и капсули. Ензимът лактаза, намиращ се в лигавицата на тънките черва, разделя лактозата на две прости захари. След това тези прости захари могат да се усвоят от организма и да се използват като храна.
При кърмачетата млякото е основната част от диетата, така че е естествено и нормално производството на лактаза постепенно да намалява, тъй като диетата става по-разнообразна. Това обикновено се случва по време на детството и юношеството сред афроамериканци, индианци, испанци, араби, евреи и азиатци. Изглежда, че северноевропейските бели породи поддържат производството на лактаза най-дълго.
Когато липсва лактаза, лактозата преминава през червата към дебелото черво (дебелото черво), носейки излишната течност със себе си. В дебелото черво бактериите разграждат лактозата до млечна киселина и определени газове. Млечната киселина е дразнител и слабително средство. Може да причини симптоми като подуване на корема, диария, коремни спазми, газове или газове.
Активността на лактазата е намалена при хора с някои заболявания на червата като болест на Crohn и цьолиакия (глутенова ентеропатия). Пациентите, които приемат определени лекарства, и пациентите с алкохол също могат да имат непоносимост към лактоза. И накрая, пациентите, които са получили хирургично отстранена част от стомаха или голяма част от тънките черва, може да се наложи да намалят приема на лактоза.
Важно е да запомните, че въпреки че непоносимостта към лактоза може да причини много неудобни симптоми, това не причинява увреждане на червата. Целта на тази диета е да елиминира лактозата или да я намали до допустимо ниво.
Безлактозна диета: какво е това ?
Диета без лактоза означава ядене на храни, които не съдържат лактоза. Лактозата е захар, която е неразделна част от млечните продукти. Някои хора не разграждат добре лактозата. Възможно е да нямат достатъчно лактаза, ензимът, който разгражда лактозата в организма. Или тялото им може да произвежда лактаза, която не работи правилно. Може да причини газове, подуване на корема, спазми или диария, когато ядат или пият млечни продукти. Спазването на диета без лактоза може да предотврати тези проблеми. Вашият лекар или диетолог може да ви помогне да решите дали да се храните без лактоза или с ниско съдържание на лактоза.
Избягвайте всички храни в списъците с храни, които съдържат лактоза. Единственият път, когато можете да опитате тези храни, е ако вземете лактазни ензимни лекарства със себе си. Попитайте Вашия лекар за таблетки или течности с лактаза. Това лекарство може да разгради достатъчно лактоза, за да усвоите определени храни, които съдържат малки количества лактоза. Ако решите да вземете лактазно лекарство, започнете с малки порции млечни храни. Увеличете порциите си само ако ги усвоите добре.