Безквасен диетичен хляб, без глутен
Този безквасен хляб е не само без глутен, мляко, яйца и захар, но и вкусен и кърмещ. Перфектен избор за диети и любители на селски хляб!
Този проект продължава от седмици: започна като кок с турбокомпресор и след това някак си прошепнах тази овесена каша, Без глутен стана хляб. Веднага ще ви кажа защо е така, но преди това позволете да ви представя най-новата ни пекарна: тя е без глутен, без дрожди (така че не изисква втасване) хляб, който не съдържа мляко, яйца, или дори нишесте. Използваните брашна съдържат бавно абсорбиращи се въглехидрати, така че диетолозите, диабетиците и инсулиноустойчив може да се консумира с увереност. Лесно е да се нарязва, селски и оживен, това е огромен хит при нас сега, вкусил съм го с никого досега, той поиска още едно парче (очевидно доброволно). Така че накратко това е.
Също така без елда
Исках да експериментирам с рецепта, която не съдържа брашно от елда. Въпреки че наистина харесвам вкуса, Питър е по-малко и вие, нашите читатели, посочихте в няколко рецепти, че по-скоро бихте пропуснали елдата. Така че посоката беше дадена, но след това той скочи, да, но ако беше гъска, бъди много дебел: време е, ще отрежа първата всичко безплатноза да направите рецепта за хляб! Започнах с рецептата за нашите кифлички, но в крайна сметка много се промени, не само брашното от елда, така че не знам колко парчета и какви кифли ще има от тази рецепта, но тези, които са предприемачески, могат опитайте все пак.
Умение за печене
Фурна: Много е важно тестото да се постави в предварително загрята фурна, времето става критично поради содата за хляб. Когато пропуснах тази стъпка, на текстурата на хляба се появи, че не е истинското: вътрешността оставаше лигавица, а външната беше твърда. Ако фурната все още не се е затоплила, но вече сте замесили тестото, приберете хляба в хладилника, по принцип това е начинът, по който можете да спестите време. В противен случай е препоръчително да налеете вода в топлоустойчива купа и да я поставите на дъното на фурната, тъй като това няма да изсуши тестото.