Безгрешни вафли с кисело мляко за неделно кафе
В момента дните просто се проточват и едва ли знам къде е отишло цялото това време. Вчера най-накрая имах цял ден с мъжа ми дълго време, с пазаруване, излизане да хапна и завършване с уютна филмова вечер.
Тъй като все още постим до Великден (шоколад и алкохол) и освен „забранените“ продукти се стремя и да се храня по-здравословно и да спортувам повече, винаги търся нискомаслени и нискокалорични деликатеси. Току-що се прибрах у дома Зумба дойдох и съм в това странно състояние на крайник, в което всеки мускул боли, но вие се чувствате леко и едновременно развълнувани. След тиган с ориз и зеленчуци, моят Сладък зъб поиска сладък десерт и набързо измислих няколко здравословни и най-вече нискокалорични мини вафли с кисело мляко с извара от лимон. Можете да вземете мини вафлата за 10 евро в интернет и мисля, че е чудесна алтернатива на конвенционалната вафла, защото имате усещането, че сте яли повече с много малки вафли, отколкото с една или две големи.
Съставки (за 2 души)
100 грама нискомаслено кисело мляко
100 мл нискомаслено мляко
50 мл вода
100 грама брашно
1 яйце
1 чаена лъжичка бакпулвер
малко стевия/подсладител по желание
Lemoncurd (можете да намерите рецептата в моя блог)
малко мазнина за мини вафлата
подготовка
Загрейте фурната до 75 °, за да се затопли.
Смесете добре млякото, яйцето и киселото мляко и добавете водата. Пресейте брашното с бакпулвера и добавете към сместа от мляко-кисело мляко. Разбийте тестото до гладкост и накрая подсладете със стевия.
Загрейте мини юфката за вафли и добавете 1,5 супени лъжици тестото към вафлата и изпечете хубави кафяви вафли. С мини вафлената ютия можете да получите около 8-9 вафли. С нормална вафлена ютия приблизително 4-5 големи вафли.
Напрашете готовите вафли с малко захар от стевия и сервирайте с порция извара от лимон.
4 мини вафли имат приблизително 280 kcal на човек, а с лимоновата извара получавате общо около 350 kcal.
Приятен апетит и приятна неделя!
Постите ли и вие до Великден? Знаете ли други „здравословни“ десертни рецепти?