Безглутенови спекулута, направени от елдово брашно - пропуск

Какъв по-добър начин да започнете подготовката за Коледа, отколкото с чудесно пикантни спекулута? Пикантните коледни бисквитки са вкусни, потопени в топъл чай или смачкани направо.

Единственият проблем: съставките. Захарта, пшеницата, яйцата и добавките отново не са за чувствителни коремчета. Това не е проблем, защото лесно можете да направите Spekualtius сами.

Но в супермаркета можете да си вземете безглутенови спекулута, ами какво? Обикновено нищо. Те привличат с награди като „без глутен“ или „веган“. За съжаление тези имена не са гаранция, че спекулата или други деликатеси са поносими. Захарта или сиропът от агава например не съдържат глутен и веган, но нито поносими, нито здравословни.

Ето защо предпочитате сами да печете спекулусите си.

За разлика от кокосовите бисквитки с макадамия, пълни с малина от миналата седмица, спекулутата без глутен се правят бързо.

Сладостта на тигровите ядки и малко кленов сироп правят захарта излишна. Ядкото брашно от елда и смлените бадеми правят хрупкава бисквита. Можете да призовете спекулус с ниско съдържание на FODMAP, без лактоза, ниско съдържание на фруктоза, веган и без глутен за малко повече от половин час.

---