Безглутенови или безглутенови хлебни дрожди Хранителни въпроси и отговори
Добре дошли в Blog-Sans-Gluten.com! Ако сте нов/нов тук, без съмнение ще искате да успеете да направите хляб без глутен, който е свеж, мек, вкусен и с който ще се гордеете | В този случай Щракнете тук, за да получите рецептата си безплатно! 🙂
Добре дошли обратно в Blog-Sans-Gluten.com! Тъй като не за първи път сте тук, без съмнение ще искате да ви помогна да приготвите хляб без глутен, който е хрупкав, мек, вкусен и с който ще се гордеете | В този случай Щракнете тук, за да получите рецептата си безплатно! 🙂
Задайте вашите въпроси относно храненето и „безплатното“ готвене:
Безглутенова мая за хляб ?
В тази статия ще говорим за хлебна мая, използвана за приготвяне на хляб.
Този въпрос е от Надира и може би има и други хора, които задават този въпрос ?
Затова си помислих, че би било добре да се опитам да се справя с него чрез тази статия.
Концепцията за „безплатни“ въпроси и отговори за храненето
Въпросът е, че всички имате въпроси без отговор. Всички имаме въпроси.
И по-специално здравето и храненето, които са основни проблеми, ни карат да се запитаме много въпроси защото здравето искаме да го запазим, или когато сме го загубили, искаме да го намерим. Така че очевидно търсим, търсим, но не винаги знаем къде да търсим, за да получим най-добрия отговор.
Ето защо ви предлагам поредица от видеоклипове, които публикувам в моя канал без глутен и без мляко.
(Не забравяйте да отидете там и да се абонирате, ако се интересувате).
Без глутен ли е хлябната мая? Безплатни въпроси и отговори - Marc Blog-Sans-Gluten.com
FYI, обикновено можете да продължите с други видеоклипове от моята поредица с въпроси, когато приключите с гледането на този епизод.
В този епизод това ще научите
- Какво трябва да знаете, преди да купите хлебната си мая
- Има три форми на мая
- Подходът, който предлагам, за да мога да отговоря на въпроса дали маята за хляб съдържа глутен
- Двата метода за приготвяне на хлебна мая
- Дали индустриалните дрожди, отглеждани върху меласа от захарно цвекло, съдържат глутен ?
- Повече подробности за хлебната мая, произведена на зърнена основа
- Може ли дрождите от зърнени култури да не съдържат глутен ?
- Полезен ресурс за приготвяне на хляб без глутен с безглутенова мая !
- Какво да направите, ако имате много други „безплатни“ въпроси за храненето
- Моята програма за следващите видеоклипове с въпроси и отговори
- Малко докосване на хумора и защо ми се струва важно
- Значението на популярната наука към вашите услуги
- Малка изненада за вас !
Безглутеновата мая за хляб е без глутен ?
Говорим за Хлебна мая, този, от който се прави хляб.
Този въпрос е от Надира и има и други хора, които си задават този въпрос, така че изведнъж си помислих, че е добра идея да се опитам да се справя с него чрез това видео.
Пристъпваме към работа веднага след това.
Здравейте, това е Марк Уелтър от blog-sans-gluten.com. И чрез тези видеоклипове целта ми е да ви помогна да разберете по-добре своите непоносимост към храна за да знаете точно как да се стремите към здравето чрез вашата диета ...
Имам докторска степен по биология, освен това съм терапевт по здравословно хранене. И се опитвам да ви дам чрез различни форми на помощ онова, което трябва да знаете, за да можете да продължите напред с хранителните си непоносимости. И за това отговарям на вашите въпроси. Днешният въпрос идва от Надира, която иска да знае дали има глутен в маята за хляб. Хлебна мая, тази, която се вдигаше в тесто за хляб.
Точно преди да вляза в същността на въпроса малко повече относно въпроса, който ми беше зададен, бих искал да направя разлика между тях
- бакпулвер
- хлебна мая
Тъй като всъщност в тази статия ще говорим само за хлебна мая (без глутен или с глутен, това е целият въпрос ...), а изобщо не за бакпулвер.
Нека сега видим малко по-подробно какво трябва да знаете, преди да купите вашата мая, хлебната мая, тази, от която се прави хляб.
Всъщност това е едноклетъчна гъба.
Тази гъба, биологът би я нарекъл „Saccharomyces Cerevisiae“. Това е научното наименование на латински за хлебна мая, използвана за приготвяне на хляб.
Ще се спрем предимно на тази хлебна мая. Ние също говорим за мая което представлява горе-долу едно и също нещо. Но малко по-късно в статията ще ви разкажа по-подробно разликата между двете и какво означава това и за вас при избора, който трябва да направите, когато отидете да си купите мая.
Три форми на мая
Има три форми дрожди, които се предлагат в търговската мрежа.
Всъщност от едната страна има прясна мая, която обикновено се намира на кубчета, а понякога и на едро.
Има активна суха мая.
Има и бирена мая или неактивна мая, която може да се намери в различни форми, особено под формата на люспи.
Тази трета форма е неактивна форма, която е загрята до температура като едноклетъчната гъба, за която ви казах по-рано, след определена температура тя умира.
Но от друга страна всички хранителни съставки, които са в този дрожден препарат, остават полезни. Използва се като хранителна добавка и се споменава също като хранителна мая като отличие от маята, която се използва вместо това за процеса на ферментация.
Има минерали, има витамини, хранителни вещества, които са много полезни за здравето. Хората, които са вегани, вегетарианци, вегани, доста често използват тази форма на люспи от дрожди, които могат да бъдат поръсени върху храна.
Затова внимавайте: не използвайте активна мая, тази, която се събужда, за да ферментира, за печене на хляб, когато го поръсите върху салатите си. Може да ви боли корема.