Безглутенови гарнитури в и извън цветните оризови полета

Притеснява ли ви понякога, каква гарнитура да сложите на масата? Разбираме, че традиционната унгарска кухня разчита най-вече на картофи, тестени изделия (може да бъде и здравословна) и бял ориз. И има живот отвъд тях - но какво повече!

безглутенови

Фалшивите зърна станаха модерни

Многогодишните зърнени култури се различават от класическите зърнени култури (пшеница, ръж, ечемик) по това не съдържат глутен. Тоест, те са идеална алтернатива за чувствителни към глутен хора и разнообразие за тези, които следват здравословен начин на живот. Струва си да въведете следните безглутенови странични ястия в диетата, защото те осигуряват много витамини и хранителни вещества за тялото:

  • Елда

Малките семена са особено добър избор за диабетици, защото повишават инсулиновата чувствителност. Подпомага функционирането на организма с високото си съдържание на витамини (С, В1, В2, Е) и минерали (магнезий, калций, калий, желязо, цинк, мед). Неговите антихипертензивни и понижаващи холестерола свойства са друг аргумент в полза и с високото съдържание на протеини и фибри, той е задължителен в почти всяка диета.

  • Амарант

Съдържанието на лизин, което е важно за изграждането и регенерацията на мускулите, е изключително. В допълнение, той е богат на желязо, калций, цинк, магнезий, витамини В1, Е и С. От него можете да направите каша, а от брашното й хляб и тесто.