Безглутенови елда крозове Maman Tambouille!

Елда кросове

елда

Елда кросове
  • Публикация публикувана: 21 декември 2015 г.
  • Категория на публикацията:Тестени изделия/ориз/картофи
  • Публикувай коментари:8 коментара

Хм, ние обичаме крозетата тук. Тези малки квадратни макарони с елда винаги са популярни у дома, нормално, ние сме фен на елда.

В момента тествам рецепти без глутен, затова си помислих за крозетата, защото елденото брашно не съдържа глутен. Отивам до магазина и грабвам пакет. За да съм сигурен, разглеждам състава и, изненада, те са съставени от половината брашно от елда и пшенично брашно. Добре, добре, без глутен се провали, опаковката леко се връща на рафта си, а аз съм любезен в дома си, с празни ръце. Когато се прибера, гледам онлайн, за да видя дали е възможно да направя 100% елда крозета у дома и откривам, че ДА! Рецептата е дори много проста и бърза (ако не броим 24-часовото сушене).

Хайде, да отидем на тест само с 2 съставки. След 24-часово сушене крозетата са се втвърдили и са готови да отидат до тигана. 5 минути във вряща вода и ето ни с доста малки квадратчета елда. Придружени от сос от горгонзола (но за това ще ви разкажа по-късно ...), тези кросове са имали истински успех. Нито един !