Безглутенови диети - Biodyne
Какво е това ?
"Целиакия" е a постоянна непоносимост към определени протеинови фракции на глутен, протеин от зърнени храни като ръж, овес, пшеница, ечемик, камут и спелта. Тези протеинови фракции се наричат глиадини и глутенини.
Става въпрос за a автоимунно заболяване който унищожава ворсите на тънките черва с синдром на малабсорбция на хранителни вещества, по-специално желязо, калций и фолиева киселина B9.
Това заболяване би засегнало близо 1% от населението във Франция, както навсякъде по света.
Среща се на всяка възраст, настъпва при кърмачета (от 6-месечна възраст след въвеждането на зърнени храни в диетата им), както и при възрастни.
Какви са симптомите ?
The симптомите могат да бъдат повече или по-малко остри със загуба на апетит, апатичност, забавяне на растежа, бледност на кожата и кожата, тежки, воднисти и по-чести изпражнения, раздут и хипотоничен корем. На храносмилателни симптоми като диария, коремна болка, подуване на корема... Трябва ли да се обърне внимание на клиничните признаци. При кърмачетата първите признаци могат да се появят малко след отбиването при въвеждане на брашно със зърнени култури от глутен. При възрастни признаците могат да бъдат по-прогресивни и по-малко значими.
Какви са рисковете ?
При липса на подходяща диета, целиакия е изложена на риск повече или по-малко дългосрочни рискове като: