Безглутенова пица - Gusto Italiano Безглутенови рецепти Блог Panista
Какво ви кара да се чувствате по-празник от хрупкава пица? Трябва да е хубаво и тънко. Хрупкав отвън, но все още доста мек отвътре. Топингът е най-добре направен от пресни домати, ароматен босилек и зеленчуци по ваш избор. Но за съжаление не е толкова лесно Безглутенова пица подготвям. Тъй като основата, направена от тесто с мая, е малко сложна, но нашата брашно без глутен много вкусен. Но сега най-накрая намерих рецепта, която ме удовлетворява!
За да успее тестото, трябва отново да проявите търпение, маята трябва да се активира. Първо маената смес трябва да втаса малко и след това маята отново в тестото, веднага след като е била обработена. Най-доброто нещо е да изключите фурната отново, за да не стане прекалено гореща. Маята предпочита да е хладка. След 30-те минути можете да видите как тестото за пица леко е втасало. Това, което ще получите на вашата безглутенова пица, разбира се е въпрос на вкус! Между другото, опитах веднъж веган моцарела, за да можете да приготвите рецептата без животински продукти. Вкусът му беше изненадващо подобен на оригинала!
Печенето на добра пица без глутен за мен е предизвикателство от дълго време. Или тестото е било твърде ронливо, или не се вдига добре, но така ме убеждава рецептата. Точно както при италианеца, почти никога не можете да го намерите. Благодарение на пещите на дърва и камъните за пица, безглутеновата пица просто има по-добър вкус.
Въпреки че винаги се казва, че пицата е толкова нездравословна, намирам това решение само отчасти вярно, когато става въпрос за домашна пица. Освен мазната моцарела, тя не е по-нездравословна от всяка друга основна храна от зърнени храни. Ако все пак предпочитате по-здравословни варианти, защо не опитате естествено безглутенова пица карфиол или тиквички.
Любопитен съм какво мислите за рецептата! Моля, оставете ми коментар и ми кажете как ви е харесал 🙂