Храни, които влияят на нашите умствени функции
Храна и мозъчна функция
Сега е единодушно признато, че храната може да повлияе на ума ни. Може да се посочи например въздействието на омега-3 върху развитието на мозъка при децата и върху риска от депресия при възрастни. Но има и храни за подобряване на паметта, вниманието или съня (вижте нашите файлове).
Нарастващият интерес на населението към храненето, ако е нещо добро, също има неочаквани ефекти върху нашата психика. Човек, който често ходи на бърза храна, може например да се почувства виновен поради външните послания, които могат да заклеймят този вид храна като вреден. Други хора като жени на много строга диета могат да се почувстват виновни само като изядат квадратче шоколад.
Храна и психика
За да определят въздействието на тези явления, изследователите избраха група американски студенти и им казаха, че ги ангажират в проучване, за да определят въздействието на определени храни върху интелектуалните резултати. Първо, учениците бяха подложени на 4 психологически теста, предназначени да определят състоянието на стрес, образ на себе си и настроение. След това ги разделиха на 3 групи: първата беше да ядат банани (възприемани като полезни за здравето), втората за понички (възприемани като нездравословни) в количество, равно на калории на бананите, а третата група да не ядат. нищо (контролна група). След това учениците направиха три когнитивни теста и след това отново психологически тестове